美味的莲藕做法
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发布时间：2022-09-17 02:36
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时间：2023-01-31 18:04
引导语：相信大家对莲藕都不陌生，而莲藕的做法有哪些呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
干锅香辣脆藕
材料：
藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)等
做法：
1、腊肉清洗干净，
上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用
2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉
3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片
4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰
大棒骨莲藕汤
材料：
莲藕，莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐
做法：
1、棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水
2、温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫
3、然后放入葱段、倒入少量的醋;4、盖盖文火炖煮2小时
5、2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐
6、再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用
果醋藕片
材料：
脆藕1节、枸杞适量、纯净水适量、苹果醋200ml
做法：
1、锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟
2、捞起后浸入冷水，过冷河
3、容器中倒入果醋
4、再加入适量纯净水，搅匀
5、放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时
6、等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可
芝麻藕丝
材料：
藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油
做法：
1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色
2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出
3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀
4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻
5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金*。将炸好的'藕条沥油捞出!
6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗
7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
桂花糯米藕
材料：
莲藕2节、糯米100g、 红砂糖50g、糖桂花(或蜂蜜)45ml
做法：
1、糯米洗净后用温水浸泡1个小时，沥水备用;
2、莲藕洗净用刀刮去外皮，切掉一头连蒂约2cm长的段留做盖子，将浸泡好的糯米填入莲藕孔内，一边填一边用筷子捅一捅使其紧实，填满后盖上蒂盖，用几根牙签插入固定封口，以防漏米;
3、将酿好的糯米藕放入压力锅中，放入红砂糖、加入清水没过莲藕表面，盖上锅盖，中火上气后转小火大约煮30分钟即可(时间视莲藕大小而定);
4、将煮好的糯米藕继续浸泡在汤汁中晾凉，
5、将糯米藕从汤汁中捞出，切片摆入盘中，浇上糖桂花即可享用
莲藕可以做成多少种美食呢?
1、把莲藕切成片，用清水过一遍，放盘子里备用；2、给锅里加点水，把莲藕焯一下，焯好的莲藕放碗里，加入白糖，白醋，腌制五分钟；3、给碗里调入盐和辣椒油，搅拌均匀后，盛入盘子里，放两片香菜叶到藕片上点缀，即可食用。5、清炒藕丝 食材：莲藕1节、青椒1个、植物油适量、盐适量、生抽适量 ...
三米粥铺怎么样
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莲藕的7种做法介绍
1. 莲藕炖排骨：将莲藕切成块状，加入排骨、葱姜、料酒、清水一起炖煮，口感香浓。2. 莲藕糯米饭：将莲藕切成薄片，与糯米混合煮成糯米饭，入口柔软、香甜。3. 莲藕炖鸡：将莲藕切成丝状，鸡肉切块，加入枸杞、葱姜、盐等材料一起炖煮，口感鲜嫩。4. 莲藕炒肉片：将莲藕切成薄片，与瘦肉片一起翻...
莲藕的家常做法大全
莲藕是一种常见的蔬菜，可以用来制作各种美味的家常菜。下面是一些莲藕的家常做法大全：1. 藕片炒肉丝：将藕切成薄片，猪肉切成丝，加入适量的盐和酱油腌制片刻。锅中加入适量的油，将腌制好的肉丝翻炒至变色，然后加入藕片翻炒，最后加入适量的酱油和糖调味，炒熟即可。2. 酱炖藕片：将藕切成片状，放...
莲藕怎么做好吃又简单家常做法
1. 清炒莲藕：清炒是保留莲藕原汁原味的好方法。首先将莲藕洗净去皮，切成薄片，然后准备一些蒜末和姜丝。热锅凉油下蒜末和姜丝爆香，随后加入莲藕片翻炒。炒至莲藕变色后，加入少许盐和鸡精调味，再撒上一些葱花作为点缀，即可出锅享用。这道菜口感清脆，是家常餐桌上的不错选择。2. 莲藕炖排骨：这...
莲白怎么烹饪好吃?
莲白，又称莲藕，是一种常见的水生蔬菜，它不仅营养价值高，而且口感脆嫩，是很多家庭餐桌上的常客。莲白的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。以下是一些烹饪莲白的美味做法：清炒莲白：这是最简单也是最常见的做法。将莲白切成薄片或者斜段，用开水焯一下，去除多余的淀粉和杂质...
莲藕怎么做美味呢
1、准备新鲜的嫩莲藕。2、莲藕洗净去皮，切薄片。3、热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅。4、锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色。5、把炒好的莲藕片加入，翻炒，要不断翻炒均匀，防止煮焦。6、放盐、香葱，炒均即可。7、酸酸甜甜，糖醋莲藕。
莲藕怎样吃更加营养美味?
莲藕夹：将莲藕切成厚片，挖去中间的部分，填入肉馅或者其他蔬菜馅，然后用面粉或者鸡蛋液裹一层，放入油锅中炸至金黄。这种做法的莲藕夹外酥里嫩，非常美味。凉拌莲藕：将莲藕切成薄片，用开水焯熟后，放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。然后捞出沥干水分，加入蒜末、辣椒、香菜、酱油、醋、芝麻油等...
莲花白怎么做简单又好吃?
一、 清炒莲藕片 这是最简单的莲藕做法之一，保留了莲藕的原味和脆嫩口感。材料：新鲜莲藕一段、葱、姜、盐、食用油。做法： （1） 将莲藕去皮，切成薄片。 （2） 锅中加入适量食用油，加热至油温适中。 （3） 放入葱姜爆香。 （4） 加入莲藕片快速翻炒。 （5） 加入适量盐调味。 （6） 炒...
莲藕如何烹饪简单又美味?
清炒莲藕：这是最简单也是最常见的烹饪方法。首先，将莲藕去皮切片或切丝，然后用清水冲洗干净。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入莲藕快速翻炒。炒至莲藕变色后，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。这种烹饪方法保留了莲藕的原汁原味，口感脆爽，非常适合夏天食用。莲藕炖排骨：这是一种营养...
怎样学会美味莲藕的两种做法
1、做法一 用料：莲藕一节、黑木耳几朵、生姜、大蒜、青红辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、白醋、淀粉、香麻油。洗去藕表面的泥巴后，切去两头，削去外皮，最后切成薄片。取大蒜两瓣和青红椒各一个，切成片，黑木耳泡发好备用。盆里放入清水，加两勺白醋，把切好的藕片放进去，浸泡几分钟。接下来，再...
