桦甸锅包肉的做法? [烹饪美食]

发布网友发布时间：2022-09-17 01:57

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好二三四时间：2022-09-17 06:19

1、溜肉段：是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩、味香可口的特点，百姓饭桌上的家常菜。

2、干煸茶树菇：干煸茶树菇是一道由茶树菇作为主要原料的美食。具有口感劲道、味道鲜香的特点。

3、蒸扇贝：做法简单，主要食材有扇贝、粉丝等。具有肉质鲜嫩、味道鲜美的特点。

4、金针肥牛：是一道家常美食菜品，由肥牛肉、金针菇、粉丝、葱花、泡椒等食材制作而成，汤汁味道鲜美可口，制作简单。

5、冷面：用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

热心网友时间：2024-10-25 23:24

好吃锅包肉
用料
原料
里脊肉150克，葱5克，姜5克，胡萝卜10克，
香菜叶1根，玉米淀粉50克，水淀粉100克，
料酒2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（2克）
调味料
生抽1汤匙（15ml），醋1汤匙（15ml），
白糖1汤匙（15克），盐1/2茶匙（2克），
料酒1汤匙（15ml）做法
1，准备材料
2，里脊肉切成薄片，放料酒2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（2克）腌一会儿
3，将一片肉片沾在玉米淀粉，全部都裹好了，厚一点，再抖一下，然后过一下水淀粉
4，下油锅炸至金*
5，全部炸好后，再炸一遍
6，锅中重新放油，再放入胡萝卜丝，葱丝，姜丝，
7，倒入肉片
8，再放入调味料
9，最后放香菜起锅。
小贴士
1，此菜是东北菜，特别是哈尔滨最为代表。
2，注意点：a，沾表面的用炸粉或是玉米淀粉，面糊一定要用水淀粉不能用鸡蛋。用了鸡蛋就会软。
b，调味料中不能放水淀粉，这是不同于酸甜里脊之处。而酸甜里脊调味料中一定要用到水淀粉
c，炸好之后，一定要再炸一遍，这是保证酥脆的关键。
d，最传统的锅包肉里没有蕃茄汁。
3，里面的胡萝卜，香菜叶，生姜，最好都切成长丝。
你试试吧。