大锅炖怎么做好吃,东北大锅炖的家常做法
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发布时间:2022-09-17 01:58
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热心网友
时间:2023-10-14 15:18
食材
主料
排骨
500g
豆角
500g
南瓜
1个
土豆
2个
辅料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
姜
小块
葱
2根
醋
适量
步骤
1.排骨冷水下锅焯一下,再用水清洗干净。
2.上锅放油,油温8成放生姜片,葱段,排骨翻炒。
3.然后放一点醋,酱油,继续翻炒。
4.然后再放一个砂锅,里面倒入温水,将炒过的排骨放入砂锅,豆角洗干净也一起放进去(现在的豆角不太好炖熟就一起放进去,如果是秋天当地豆角可以晚放30分钟)
5.小南瓜洗干净切小块。这样的小南瓜一个就够了。土豆也切成小块。
6.砂锅炖40分钟后,放入南瓜块和土豆块继续炖30分钟。出锅前10分钟放入适量的盐。
7.放点蒜末,香菜出锅装盘。(我忘在材料里写蒜末和香菜了。这里补一下^o^)