沙果干怎么做的

发布网友发布时间：2022-09-18 01:23

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热心网友时间：2023-10-19 08:13

沙果的品种变种较多，而传统的沙果干做法是将沙果洗净擦干，切成片状。在自然风下晾干，不可爆晒。现代加工工艺流程为：原料选择、整理、护色、干制、包装。

操作步骤是：

将沙果洗净，切成片，挖去果核，注沙果果核有毒，且影响食用故一定要去除。

取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入沙果片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。

把沙果片放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟后，迅速捞出，放入冷水中冷却。

将沙果片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。

这样做出来的沙果干，所含的热量更低，更符合绿色环保的健康养生理念。

热心网友时间：2023-10-19 08:14

沙果干的做法：

材料/工具：

沙果1000克、盐1克、冰糖200克

方法/步骤：

1、将沙果洗净，切成一分为六的小块，挖去果核，沙果果核有毒，一定要去除。

2、盆中放水，加入1克的盐放入沙果块浸泡20-25分钟，然后用清水冲洗干净。

3、锅中放适量的水，大火烧开，加入沙果块和冰糖。保持水沸腾将沙果煮5分钟，关火焖1-2分钟。

4、将沙果块捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒风干，风干时间大概5-7天。

扩展资料：

沙果干的功效与作用：

1、食疗本草记载：止消渴，主谷痢，泄精。

2、日华子本草记载：下气，治霍乱、肚痛，消痰。

3、提升口腔健康和美容，因为沙果干比较有嚼劲，通过咀嚼沙果干带来的面部肌肉运动，会使面部皱纹减少，面色逐渐红润。

4、咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。

5、沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

参考资料：

百度百科-沙果