水鸭酸菜汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-09-17 22:06

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热心网友时间：2023-10-18 07:38

材料:
酸菜50克，鸭子0.5只
配料:
葱适量，姜适量，大料1个，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，糖0.5小匙
做法:
1.鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块;酸菜切成细丝;葱切段、姜切块;
2.锅内做水，冷水把酸菜下锅;放入葱、姜、大料;
3.水烧开后，放入鸭子煮;开锅后，加入盐、少许糖改小火炖40分钟;
4.最后加入鸡精，出锅。

热心网友时间：2023-10-18 07:38

酸菜鸭子汤的制作食材：
1.半只鸭子，最好是瘦一点的，2.姜丝一勺，3.酸菜半斤左右(捞起来以后要用水洗一洗，否则不放盐汤都会很咸的)，4.盐适量(泡酸菜已经有咸味啦，所以盐要少一点)。
酸菜鸭子汤的做法详细步骤
1.酸菜洗净，搽干水，切片或丝待用。
2.鸭子洗干净，搽干水后斩件，入锅，猛火煮约三四分钟，捞出鸭子，倒去血水。
3.鸭子，姜丝，酸菜一起倒入锅中，加水（以水略多地盖过鸭子为佳），盖上锅盖，猛火煮滚后转小火继续煮二十分钟左右，起锅，加适量盐即可。