争超天目湖鱼头汤的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-09-18 02:34
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热心网友
时间：2023-10-19 17:37
用料
胖头鱼鱼头（花鲢） 1000克左右
老姜一块 切片
干辣椒 五六个（剪小段）
芋艿（山药也可以） 10个左右（去皮切成对半）
鸡毛菜（小青菜或菠菜） 200克
争超天目湖鱼头汤的做法
鱼头一切两，洗净擦干水份（防油溅）
热锅冷油，先下生姜煸香，我买的鱼头较大，分两片煎的
第二片煎的时候加了干红辣椒（如果不喜欢吃辣的就别放了）
找个大锅，放得下两片鱼头的，一次性加入纯净水（给锅留点空间加芋艿），大火煮10-15分钟，转小火炖，约30分钟
加入芋艿再一起炖30分钟左右
鱼头汤一般总共需要1个半小时就可以吃了。出锅前加入盐，放入绿色菜
