家里的淀粉怎么辨认

发布网友发布时间：2022-09-15 08:33

共2个回答

懂视网时间：2023-01-17 19:32

1、淀粉没有味道，淀粉用手捻的手感很细腻，淀粉在水中不易溶解，水浑浊。

2、淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成。溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。

热心网友时间：2024-08-24 20:54

家里淀粉辨认可以抓一把淀粉，用力紧握，当手指放开后，捏不成团，呈较松散状的是纯淀粉。
或者正常的淀粉颜色洁白或灰白，有关泽，用手指捻时，有细腻光滑的感觉。也可以用手在装淀粉的口袋外面捏搓，能听到轻微清脆的不间断的咔咔响声，说明是纯淀粉。也可以用水来检验。
取少许淀粉，用冷水滴在上面，仔细观察。若水较快渗到淀粉里，形成坚硬的湿粉块，其表面不黏手指，有光滑的感觉，则证明是纯淀粉。
或者用手在装淀粉的口袋外面捏搓，能听到轻微清脆的不间断的咔咔响声，说明是纯淀粉。或者观察淀粉的色泽，手握淀粉，捏不成团，呈较松散状的是纯淀粉。

热心网友时间：2024-08-24 20:55

可以通过以下方法来辨认家里的淀粉：
1. 颗粒感：抓一把淀粉，用力紧握，当手指放开后，淀粉不成团，呈较松散状，则说明是纯淀粉。
2. 颜色：正常的淀粉颜色洁白或灰白，有关泽，用手指捻时，有细腻光滑的感觉。
3. 质地：用手指在装淀粉的口袋外面捏搓，能听到轻微清脆的不间断的咔咔响声，说明是纯淀粉。
4. 水检验：取少许淀粉，用冷水滴在上面，仔细观察。若水较快渗到淀粉里，形成坚硬的湿粉块，其表面不黏手指，有光滑的感觉，则证明是纯淀粉。
以上方法仅供参考，若您需要进一步的确认，请咨询相关专业人士的帮助。