自制黑芝麻糊的做法
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发布时间：2022-09-15 08:59
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懂视网
时间：2022-09-17 22:18
1、将生芝麻淘洗干净（不用提前泡）放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了，也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但是买的时候一定要尝尝，因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒够一周的就可以了，放入瓶子中随用随取。
2、将炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的时候还可以调整）放入搅拌器中（也叫食品加工机或粉碎机，可以榨汁打糊）打成浆。
3、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根据自己的口味。
4、中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火，黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢稠的就增加糯米粉的量，喜欢稀的就水加的多一点，很好掌握的。
懂视网
时间：2022-09-25 08:12
1、将生芝麻淘洗干净（不用提前泡）放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了，也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉。
2、将炒好的芝麻1把或2把和水放入搅拌器中打成浆。
3、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖。
4、中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火，黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢稠的就增加糯米粉的量。
懂视网
时间：2022-09-26 13:03
1、首先将黑芝麻洗干净后，放入炒锅用小火炒熟。
2、然后将花生和核桃糯米面和白面炒熟。最后一起装在容器上。
3、用木棍手擂1个小时，使黑芝麻，核桃，花生打成粉末然后混在一起即可。喝的时候加入热水搅拌均匀黑芝麻糊就可以直接饮用。
4、芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料，还有其它功效。中医认为，芝麻性平味甘，有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。
懂视网
时间：2022-09-28 04:46
1、准备食材：黑芝麻适量、糯米粉适量、蜂蜜适量。
2、首先把黑芝麻淘洗干净，再放到过筛网中沥干多余的水分，然后开小火预热下炒锅，再把沥干水分的黑芝麻倒入炒锅中，用锅铲不停翻炒，这一步是需要耐心的，千万不可急于求成开大火，一定要用小火慢慢炒出噼啪的声响，这时就可以关火出锅了。
3、接着再把炒好的黑芝麻倒入搅拌机中，开启干磨功能将其磨成粉末，磨好之后，再用细筛网过滤一遍，把比较粗大的粉末再磨一次，这样磨出来的黑芝麻粉就会非常细腻。
4、然后把糯米粉倒入锅中，小火翻炒到微微发黄就可以，准备一个碗，倒入把炒好的糯米粉和芝麻粉混合再一起，加入适量的温水搅拌均匀，直到调成糊状即可食用，再根据个人口味添加白糖或蜂蜜即可。
5、提醒大家，加水时不要一次性加太多，先加少许温水调和，不够再加，如果喜欢喝粘稠的就增加糯米粉的量，还要注意，这种现做的芝麻糊不宜一次性炒太多的芝麻粉和糯米粉，否则不好保存，反正做法简单，大家想吃多少做多少即可，如果一次炒多了，记得要用密封罐装好。
懂视网
时间：2022-09-29 22:17
1、将米淘洗干净控净水分，放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色。
2、将黑芝麻炒熟，也可以直接买熟芝麻。
3、将炒米和黑芝麻（比例自己随意，做一次就能掌握自己需要的浓度和比例了）的放入豆浆机中，放入水到水水位线。
4、再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交给豆浆机就可以了。
5、没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和黑芝麻加水打成浆，倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了。
6、简单又香甜的芝麻糊就做好了。
懂视网
时间：2022-09-30 17:11
1、主料：芝麻300克、糯米粉235克。
2、调料：白糖4大匙。
3、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。
4、把黑芝麻放入料理机，搅拌2分钟，停一会儿，让料理机休息下，继续搅打。打至芝麻粉碎出油成块状。
5、加入白糖、炒好的糯米粉，再次开动料理机把三种食材混合继续打成细腻的粉末即可。
懂视网
时间：2022-10-02 13:42
1、先准备黑芝麻200克，冰糖10克，糯米100克，水500ml。
2、将糯米用水浸泡，然后将锅烧热，放入黑芝麻，小火翻炒至发亮，盛出备用。
3、将糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机，加入清水，选择“特浓-干豆”选项即可。
懂视网
时间：2022-10-04 18:37
1、黑芝麻半斤、糯米粉200克、水适量。
2、若是从市场上买回来的黑芝麻是颗粒状的，是需要提前把它炒香磨成粉状的。若是买回来的是黑芝麻粉沫可以直接入锅炒香备用的，按照各自的情况进行。
3、如果是颗粒状，可以提前用清水清洗一下再入锅。
4、家里有磨的工具这时也开始派上用场了，直接把黑芝麻磨成粉，尽量磨得细腻一些， 这样后续的黑芝麻糊口感会更好。
5、把糯米粉提前入锅炒一下,这样可以增加后续糊的粘度与香度，口感会更好哦。
6、把黑芝麻沫与糯米粉放在一起进行搅拌均匀，这里可以直接放到锅里或盆中进行，让两者充分混合在一起。
7、对于放在锅内的，可以适当开小火稍稍炒一下，让两者更好的整合在一起并增加香味。
8、待到差不多混合在一起的时候，可以稍稍让两者冷却一会，再出锅进行食用或是存储起来。
9、做好后可以品尝一下黑芝麻糯米糊的味道，喜欢口感甜一些的在吃的时候可以适当添加一些糖在里面，这样味道会更浓香一些。
9、对于出门在外或是办公室人员的提升可以直接装入罐中进行携带，在空闲时可以泡上一杯能增加能量也能解饿，比较方便实用。
好二三四
时间：2022-10-09 01:18
按以下步骤即可做出好吃的黑芝麻糊：
1、准备材料：黑芝麻100克、细砂糖40克、糯米粉40克、清水500克、牛奶适量；
2、将生的糯米粉在小锅中炒熟，不可炒苦，控制好时间；
3、将黑芝麻在小锅中炒熟；
4、将炒熟的黑芝麻放在研磨机中研磨；
5、待到打成泥状时取出黑芝麻泥；
6、将清水、芝麻泥、熟糯米粉和细砂糖一起放入搅拌机中搅拌；
7、搅拌均匀后放入小锅中，小火熬煮至浓稠状，一边煮一边搅拌；
8、根据自己口味加入牛奶调节浓稠度即可。
好二三四
时间：2022-10-11 16:19
食材：
主料小米100克。
辅料：
黑芝麻50克，生姜少许。
步骤：
1、小米淘洗干净，用清水浸泡3小时；
2、将小米沥干水分，倒入豆浆机；
3、生姜切片；
4、生姜片放入豆浆机；
6、黑芝麻淘洗干净；
7、倒入豆浆机；
8、豆浆机中加入适量水；
9、启动豆浆机米糊键；
10、时间到后，从豆浆机倒出，搅匀即可食用。
懂视网
时间：2022-11-04 23:43
1、食材：芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量。
2、芝麻放锅里炒熟后放入料理机中打粉。
3、糯米粉小火炒至淡黄色。
4、芝麻粉倒入糯米粉中搅拌均匀，可以小炒一下。
5、加入开水搅拌均匀即可，喜欢稠些的就少加水，稠些的就多加点水。
6、用罐子装起来想吃的时候直接用开水冲泡就可以了，做早餐简单又方便。
懂视网
时间：2023-01-22 23:55
1、黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml。
2、先将糯米洗干净，然后放在碗里，用凉水浸泡过夜。
3、等糯米泡好后，再来炒黑芝麻，将芝麻放入锅内，小火炒熟即可。
4、然后把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内，再加入400ml的水，盖上盖子，用高速搅打。
5、打好后的液体需要用网筛过滤一下，过滤好的液体放入奶锅里待用，剩下来的残渣加入200ml的水，继续搅打成糊。
6、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅，加入适量的冰糖，开小火，一边加热，一边不停的搅拌。
7、加热到后面，液体越来越浓稠，颜色也越来越深，只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火。
热心网友
时间：2023-01-21 11:16
日常生活中,黑芝麻糊是很常见的一种食物,它含有丰富的维生素、矿物质等等,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。下面是我为大家整理的自制黑芝麻糊的做法，欢迎参考~
自制黑芝麻糊的做法
方法一：
1、将生黑芝麻淘洗干净（不用提前泡）放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了。也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但买的时候一定要尝尝，因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒够一周的即可，放入瓶子中随用随取。
2、将炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的时候还可以调整）放入搅拌器中（也叫食品加工机或粉碎机，可以榨汁打糊）打成浆。
3、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根据自己的口味。
4、中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火。这样黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢稠的就增加糯米粉的量，喜欢稀的就水加的多一点，很好掌握的，这是最简单的一种做法啦。
方法二：
1、将黑芝麻炒熟（方法同第一种）或直接买熟芝麻。
2、将炒好的芝麻抓一把或2把放入搅拌器中，再放入小半碗剩米饭，再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以。
3、将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中，放入冰糖，用水调整一下浓度。
4、烧开后煮浓稠就可以了（一般开锅后就可以了）。芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，所以打黑芝麻米浆的时候水不要放太多了，不然为了煮浓稠些还得浪费时间。
方法三：
1、将米淘洗干净控净水分（不用提前泡）放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金*。
2、将黑芝麻炒熟，方法同第一种，也可以直接买熟芝麻。
3、将炒米和炒好的黑芝麻或熟芝麻（比例自己随意，做一次就能掌握自己需要的浓度和比例了）放入豆浆机中，放入水到水位线，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交给豆浆机就可以了。没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和黑芝麻加水打成浆，倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了。
平时一次可以将黑芝麻和大米多炒一些。将黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉状，吃的时候放水搅成稀糊状放糖煮粘稠就可以了，很方便的。
方法四：
也可以将炒好的黑芝麻打成粉状（超市里也有现打现卖的黑芝麻粉，更方便），将糯米粉放入无油无水的锅中小火炒成淡*，然后将黑芝麻粉和炒好的糯米粉按照5:1的比例混合，再放入适量的白糖拌匀放入保鲜盒或者玻璃瓶中保存，吃的时候盛到碗中或者杯子中用开水冲开搅拌成糊就可以了，很适合办公室的上班族。
自制黑芝麻核桃糊
材料：黑芝麻300克，核桃300克，糯米粉300克，糖适量。
做法：
1、黑芝麻、核桃、糯米粉按1：1：1准备。
2、小火炒熟芝麻。小火炒熟核桃。以及小火炒熟糯米粉。各种配料一定要小火炒制，以免炒糊。还有炒的时候勤翻，以免炒糊。
3、用搅拌机将芝麻、核桃打成泥。
4、倒入炒熟的糯米粉中，加适量的糖，搅拌均匀。
5、核桃芝麻比较油，所以要用手搓一下，使其和米粉相互包容在一起，成大颗粒粉状。
6、取适量芝麻糊粉，用刚烧开的开水，先倒少量开水，使其溶解成稠稠的糊状，再按喜好调成稀一点的糊即可食用。冲服时，要用刚烧好的开水才可以化粉末，最好煮一下更香。
自制黑芝麻糊小贴士
1、熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例大约为2.5:1，也可根据自己的口味酌情增减。
2、如果没有糯米粉，也可用等量的低筋面粉替代。但事先最好将其炒熟，可使黑芝麻糊的口感更香醇。
3、将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀，黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻，煮至时不易结块。
4、喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水；喜欢淡薄口感的，熬煮时适量多加一些清水即可。
拓展阅读
黑芝麻糊的.家常做法
原料：
1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料：白糖
制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。
(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。
(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，*干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
以上是介绍到了香醇可口的黑芝麻糊的制作方法，相信各位朋友们有了一定想的了解，在日常的生活当中，大家可以利用自己的时间，不单单可以制作出好吃美味的黑芝麻糊，而且黑芝麻糊当中富含的营养价值成分也非常的高。
黑芝麻糊汤圆馅的做法
做法一
材料
黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2—3大勺。（白砂糖、蜂蜜、大油的量可以根据当时芝麻馅料的抱团情况适当添减）
做法
1、买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下，闻到香味，芝麻稍微泛亮，出点油就可以关火了，放凉后再磨粉。
2、炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中，不要贪多，每次放一点，这样磨出的黑芝麻粉才细，因为黑芝麻会分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起。
3、把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中，放入两勺白砂糖。
4、放入蜂蜜。
5、放入大油。
做法二
材料：
黑芝麻200克、化猪油（如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量。
做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了）
2、做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮
3、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末
4、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀
5、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
