蝴蝶意面的简单做法

发布网友发布时间：2022-09-15 16:36

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懂视网时间：2022-10-01 09:49

1、蝴蝶型意大利面200克，酱的主辅料肉末，西红柿两个，洋葱半个，黄油20克，红酒一大勺，新鲜九层塔一小把。

2、先准备好现成的蝴蝶面。

3、肉末最好是自己剁，选择筋膜比较少的瘦肉，这样会比较好剁。

4、西红柿划十字刀。

5、九层塔一小把洗净备用。

6、汤锅里准备一大锅水，烧开之后放入西红柿略烫，水留着，加一小勺盐。

7、烫过西红柿的水放入蝴蝶面，转中火煮6分钟左右。

8、现在开始准备酱料，烫过的西红柿剥去皮。

9、西红柿切成丁备用，注意不要切的太小。

10、洋葱切成跟西红柿差不多大小的丁。

11、煮到面的颜色变浅，稍微有点变软关火，关火之后面泡着不要捞出来。

12、面煮好了，现在开始做酱料，炒锅烧热，放入黄油溶化。

13、下洋葱丁小火煸炒，洋葱只要用小火慢慢煸炒才能充分发挥香味，并且会有甜味释放出来。

14、洋葱炒软之后下西红柿丁。

15、西红柿炒到出红油了下肉末。

16、烹入红酒，盖上锅盖焖一分钟，然后加一小碗水，转中小火焖15分钟，放盐，少许白糖提鲜。

17、出锅前加入水淀粉勾芡。

18、加水淀粉之后转小火继续煮一两分钟。

19、最后撒入九层塔末就可以出锅了。

20、蝴蝶面泡到颜色发白，捞出，然后浇上酱就可以了。

热心网友时间：2024-07-30 13:45

　　导语：什么都是自己做的好，安全又放心。意面你会做吗？接下来我就为大家介绍蝴蝶意面的简单做法，欢迎大家参考！

　　【蝴蝶意面的简单做法】

　　准备材料：

　　西红柿，洋葱，红酒，黄油，肉酱肉沫。

　　做法：

　　1.蝴蝶面当然是要准备好现成的'，肉沫剁好备用，西红柿和洋葱洗干净备用。拿出汤锅把西红柿放进去烫一下后水留着，放一点盐下去。

　　2.往烫过西红柿的水里放入蝴蝶面，水沸腾后转为中火煮6分钟左右。这时候可以开始准备酱料，而烫过的西红柿要把皮去掉，切丁备用，洋葱也切丁备用。

　　3.这时候看锅里蝴蝶面的颜色煮得如果变浅了就可以关火了，关火后面再泡一会。面煮好了，酱料要开始制作了，把锅烧热放一些黄油，把洋葱丁放进去小火炒一会。洋葱炒好后西红柿丁也放下去炒直至出红油就可以把肉沫放下去了。

　　4.都差不多的时候可以把红酒加进去盖上锅盖煮一分钟，然后加点清水转中火再焖煮16分钟左右，快好的时候可以放盐了，也可以放点白糖。

　　5.还可以加入一些淀粉口感更好哦，而肉酱制作好后，可以看看蝴蝶面如何了，如果蝴蝶面泡到颜色发白了就可以捞出来了。捞出后把制作好的肉酱洒在蝴蝶面上就可以享用啦~