白水煮鸡蛋如何如剥皮

发布网友发布时间：2022-09-14 23:54

共5个回答

热心网友时间：2024-02-19 14:43

1、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入锅中，加入适量凉水，加2至3勺盐，开大火煮至水开，然后关火，盖上锅盖，焖上五分钟，再将鸡蛋取出。
2、用这种方法煮出来的鸡蛋，不容易开裂，而且剥起皮来也十分容易。
3、如果喜欢吃煮的比较“嫩”的鸡蛋黄，但又不希望是溏心，可以重复上面加水、加盐等步骤，然后盖上锅盖，开小火慢煮十分钟左右，待水开后关火取出即可。
4、除了上述两种办法，还可以将生鸡蛋放入冷冻室冻三个小时，取出后在常温状态下再放置半个小时，然后下锅煮，此时无论是大火、小火，煮出来的鸡蛋都会非常容易剥皮，而且还能保持蛋黄口感鲜嫩。
5、如果喜欢吃溏心鸡蛋，可以反其道而行之，水开后放入鸡蛋，然后根据自己的喜好，掌握煮鸡蛋的时间，一般在2分半钟至6分钟之间，都可以煮出溏心程度不同的鸡蛋。

热心网友时间：2024-02-19 14:44

　　最好的办法是在煮蛋时放人少许食盐,煮熟的蛋壳就很容易剥掉了。先将鸡蛋放人冷水里浸湿,再放进热水里煮,煮的同时鸡蛋|不易破裂,蛋壳也容易剥下。

热心网友时间：2024-02-19 14:44

煮好之后把蛋壳打碎然后剥个小口对着小口用水冲一冲全下来了

热心网友时间：2024-02-19 14:45

煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。煮过的鸡蛋不提倡过凉水，因为那样很容易让细菌侵入鸡蛋内。可以试一试把煮好的鸡蛋放在一个水杯中，用手捂住杯口使劲摇动，然后再剥皮。

热心网友时间：2024-02-19 14:46

用凉水冰一下，冰水更厉害，热胀冷缩