红烧腊肉的做法,红烧腊肉怎么做好吃,红烧腊肉的家常

发布网友发布时间：2022-09-16 06:38

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热心网友时间：2023-10-12 10:56

食材用料

腊肉适量
辣椒适量相克食物
香菜适量相克食物
精盐适量
食用油适量
酱油适量
味精适量相克食物
红烧腊肉的做法

红烧腊肉的做法图解11.备好腊肉。
红烧腊肉的做法图解22.将腊肉切大块，香菜切段，辣椒适量。
红烧腊肉的做法图解33.锅里放少许油倒进切好的腊肉，翻炒至出油，放进干红辣椒炒匀。
红烧腊肉的做法图解44.调入酱油上色。
红烧腊肉的做法图解55.再加一点清水煮片刻。
红烧腊肉的做法图解66.将水烧干放进香菜，味精炒匀即成。
红烧腊肉的做法图解77.烧好的红烧腊肉。

热心网友时间：2023-10-12 10:57

红烧腊肉

食材明细

腊肉适量

辣椒适量

香菜适量

精盐适量

食用油适量

酱油适量

味精适量

微辣口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

红烧腊肉的做法步骤

备好腊肉。

将腊肉切大块，香菜切段，辣椒适量。

锅里放少许油倒进切好的腊肉，翻炒至出油，放进干红辣椒炒匀。

调入酱油上色。

再加一点清水煮片刻。

将水烧干放进香菜，味精炒匀即成。

热心网友时间：2023-10-12 10:57

红烧大肉的做法：
首先准备材料：
五花肉（肥瘦均匀，肉质鲜嫩），番茄酱（少许），红酒（少许）酱油，冰糖，白糖，八角，肉桂，花椒，葱姜，干红椒（少许）鸭梨半个，盐，味精。
步骤做法：
⒈将五花肉切块，用水焯出杂质，捞出，放碗中备用。
⒉最重要的上色，俗称滑糖，就是将白糖放入油锅内（油要没过白糖），慢慢将其融化，使其变色，白色-淡*-*-红色-深红色（有点冒泡），迅速将焯好的肉倒入锅中，使其充分与糖融合，颜色变成红色。
⒊放入番茄酱，红酒，酱油，八角，花椒，葱姜，干红椒，炒香，观察汁液是否没过肉的一半，如果不够，加热水，记得热水。改中火，烧7分钟。
⒋加入适量的热水，使水没过肉。放入肉桂，鸭梨，冰糖，盐。小火炖至汤汁将尽。转大火收汁。放味精翻炒均匀即可出盘。
要点：上色一定不要着急，必须深红色，不然不会上色。糖不要放得太多，还有冰糖，要适量不要过甜。