疙瘩面汤怎么做
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发布时间：2022-09-16 05:39
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热心网友
时间：2023-11-03 06:31
1.面粉加鸡蛋，盐，糖适量。
2.边加水边搅拌，搅成比和面的时候稍稀就可以了。不要和成糊。
3.烧开水 ， 用筷子夹起面疙瘩放锅里煮
4.加少许盐，煮熟既可。
热心网友
时间：2023-11-03 06:31
白面少许，鸡蛋两个，大葱一颗，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先，咱们先准备和疙瘩，准备空盆一个放入白面150克，打入鸡蛋一个，加入精盐3克，鸡精少许，味精少许。中途要加入任何清水。然后用筷子快速的搅拌均匀，大家注意，这一步一定要将疙瘩和成大小均匀的细粒状，否则疙瘩在锅内不容易成熟，容易出现夹生的现象。
2、接着咱们令准备空碗一个打入鸡蛋一个搅散后备用接着咱们将大葱切成葱花同样放在空碗中备用接下来咱们开始上火制作接着咱们令准备空碗一个打入鸡蛋，一个搅散后备用接着咱们将大葱切成葱花同样放在空碗中备用接下来咱们开始上火制作。
3、首先咱们先将葱花放入锅内炒香。炒香后直接加入清水三勺烧开，中途加入精盐五克，鸡精少许，味精少许调味，水开后，咱们一手下入疙瘩，一手用筷子快速搅散，这样做出的疙瘩汤，疙瘩才不会粘连，粒粒分明。
4、接着咱们将疙瘩下入锅内，开中火煮至一分钟，这一步的目的，是让疙瘩成熟，接着水开后，咱们将打好的鸡蛋淋入汤内后，即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、白面疙瘩汤，白面一定要和鸡蛋搅匀，过程中不要加水，这样做出的疙瘩汤，口感才会筋道，而且粒粒分明，不容易粘连在一起。
2、咱们在下入疙瘩的时候，一定要用筷子快速搅散，否则会导致疙瘩粘连在一块，不易成熟，有夹生的现象。
热心网友
时间：2023-11-03 06:32
白面疙瘩汤，是咱们日常生活中很常见的一道汤品。疙瘩筋道有嚼劲，面汤也特别好喝，也正是因为这些特点，所以这道汤，也特别受咱们很多朋友的欢迎，但是，咱们有些朋友，自己在家做疙瘩汤的时候。做出的疙瘩汤不好喝，疙瘩也不筋道，其实解决的原因很简单，关键就是您直接把疙瘩下锅就错了，今天呢，我就分享给大家，白面疙瘩汤最正确的做法，保证大家做出的疙瘩汤都和饭店里的一样好喝，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的白面100克，鸡蛋一个，大葱一棵，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。
接下来是白面疙瘩汤的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的白面100克，将其放在盆中，加入少许的精盐，鸡精，味精，然后再打入鸡蛋一个，接着，咱们用筷子快速的搅拌均匀，过程中切记不要放水，大家注意，白面和鸡蛋和出来的疙瘩，才会筋道好喝，香味也更浓，这一点，咱们大家要牢记，接着咱们将其搅匀成细疙瘩备用。
2、接着，咱们再将大葱一棵，切成小葱花，放在空碗中，接着再向空碗中，滴上少许许香油，接下来，咱们开始上火制作。
3、首先咱们锅烧清水，水开后先将准备好的葱花和香油倒入锅内，煮上一分钟，大家注意，这一步能让葱花和香油的味道，融入到汤中，做出的疙瘩汤味道更好喝，接着一分钟后，咱们加入精盐三克，鸡精三克，味精三克调味。
4、调味后，咱们用手抓上一把疙瘩，撒向锅内，边撒边用勺子搅拌着，样能防止疙瘩粘连在一起，味道不好喝，这一点，咱们大家一定要牢记。接着咱们将疙瘩撒完后 开小火煮上二分钟，煮至疙瘩熟透浮起，即可出锅食用。
接下来是白面疙瘩汤的制作要点。
1、白面疙瘩汤。白面必须以鸡蛋拌匀这样做出的疙瘩，才会爽滑筋道好喝，过程中切记不要放水，这一点，咱们大家一定要牢记。
好啦，一道爽滑筋道，特别好喝的白面疙瘩汤就做好了，下次做白面疙瘩汤，按照上面的操作步骤做，保证大家做出的疙瘩汤，也会特别的好喝。
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