打豆浆时,豆子泡好别直接打,多加哪2步,细腻香浓丝滑,无渣无腥味呢?
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发布时间：2022-09-16 00:47
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时间：2023-10-11 08:58
打豆浆时，豆子泡好别直接打，多加哪2步，细腻香浓丝滑，无渣无腥味呢？
小孩爱喝豆浆，豆子的营养全面，带有身体所需要的维他命、矿物、蛋白、蛋白质等，可能比牛乳还要好。我平常会放多种豆子，营养成分上可以相辅相成，用破壁机打豆浆非常简单，预约好，早晨起来立即喝，特方便。
但是大家发现没有，为什么自己打得豆浆不足细致呢？味儿一定是比外面售卖的浓一些，但口感不细致，感觉有许多豆浆渣，并且喝着味道不好，有一股豆味，这是怎么回事呢？
现在的破壁养生机，全是适用打湿豆的，把干豆子装进去，就可搞出豆浆来，十分方便，免去了不少麻烦。但是却这类“便捷”，造成了豆浆的口感不太好。
豆浆的口感细不细致，和豆子都很大之间的关系。假如是用干豆子，质地硬，也是很难打的细腻。并不像以往用石磨盘，可以把豆子碾碎粉末状，而破壁机打出去的基本都是小碎片，严重影响口感。
因此想要豆浆细致好吃，最先豆子一定要泡，而且还要泡够12小时，让豆子充足吸湿，打出就非常细致。但煮好的豆子也无法全部打，还需要把握一个方法，就可以让豆浆细致顺滑，没有一点豆浆渣和腥味儿。
五谷豆浆
提前准备大豆、大黑豆、小红豆、花生、大枣、老冰糖、清水。
提前准备20克大豆、20克大黑豆、20克小红豆、20克花生、20克大枣、再准备30克白糖，白糖也可以的，清水适当。
把大豆、大黑豆、小红豆、花生倒入清水里，清洗整洁，再倒入清水泡浸一个晚上，泡到什么地步？拿手捏一下豆子，如果可以立即弄碎，即便是泡好啦。泡的时间也要知道，常温状态不少于8钟头，冰箱里面冷藏泡浸不少于12小时，天气比较热，不放在冰箱里就很容易损坏。
煮好的豆子捞起来，沥干水，不必全部打豆浆，提前准备一口锅，添加适量清水，倒进每一个豆子，大红煮5min，煮熟捞起来。
直到豆子不太烫后，除掉豆子的外皮，如同豆芽菜的皮一样，都不吃的，丢掉就可以了。黄豆皮含有大量化学纤维，不易粉碎，并且营养成分也不是很高，危害豆浆的口感，也有腥味儿。
把削皮后豆子倒入破壁养生机里，添加6倍清水，煮过的豆子净重增加了一倍，类似200克，倒进1200mL清水就可以。
依据个人喜好加入适量老冰糖，没有就用白糖，味儿都是一样的，红枣去核，也放入破壁机里，盖上盖，挑选豆浆程序流程，等候30~40min，豆浆就打好了。
做好的豆浆口感细致顺滑，香浓可口，没有豆浆渣，都没有腥味儿，全家都喜欢，我们快看一下吧。
方法
豆子一定要泡，泡够12小时继续打，出汁率更高，豆浆才细致。豆子一定要煮，煮过的豆子材质更软，比较容易粉碎，并且没有豆味。豆子一定要削皮，削皮后豆子打出非常细腻，并没有豆浆渣。
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时间：2023-10-11 08:59
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时间：2023-10-11 08:59
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时间：2023-10-11 09:00
