发布网友 发布时间:2022-09-16 00:30
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热心网友 时间:2023-10-11 07:25
今天接下来要分享的是一道巨下饭菜的麻辣豆腐。老话水豆腐原先还分南豆腐和北豆腐,我是嫁入北方地区来之后才懂得这回事。东北人用卤水点豆腐,水豆腐制成品扎扎实实不易破碎,较为“实在”,像极北方地区人的个性。而南方地区水豆腐乃是用熟石膏点,水豆腐非常细腻,颇具江南女人的风情。刚进北方地区来时吃不惯北豆腐,觉得太老。之后慢慢吃习惯,感觉北豆腐变香。南方地区水豆腐乃是更加嫩和滑,各有不同吧。今日的麻辣豆腐原材料,我用的北豆腐。你们可以依据个人爱好。南北方都可以!
除了需要提前准备一块豆腐之外,还要准备:一小块猪瘦肉,两朵花平菇,一小块圆葱,二根大葱,一小块姜片,一包麻辣豆腐专用型料(还可以用郫县豆瓣酱替代。)植物油,花椒面,五香粉,味精,木薯淀粉。步骤一。首先把水豆腐切割成两厘米厚为的一小块。焯一下水,除去豆味。流程二,绰水的时候来提前准备其它的调料。猪瘦肉剁碎沫,平菇,圆葱,大葱全都剁碎。姜片切成丁。流程三,水豆腐焯山泉水之后捞起来。沥干水分预留。流程四,热锅热油。油烧先添加肉末,将肉末炒香之后,添加麻辣豆腐调味料包。爆锅出辣椒油。
流程五,随后添加姜片,香菇洋葱碎。煮至略微发焦,随后倒进适量沸水。沸水的使用量以能未过水豆腐最合适,大伙儿估计一下有多少个水豆腐放多少水。走红煮到料汁风干之后,添加淀粉水勾欠。淀粉水要调稀一点,转动抢地淋下锅内。流程六,待汁水粘稠之后,放一勺花椒面和适量五香粉。随后熄火之后,加适量的味精,放进葱段。翻拌匀之后就可以出锅了。流程七,煮一大锅白米饭。错误,白米饭应当准备充分,还记得多煮点白米饭哦。
热心网友 时间:2023-10-11 07:25
番茄炒鸡蛋,青椒冻豆腐,平菇青笋汤,可乐鸡翅,这些食物都是特别好吃的,而且也很下饭。热心网友 时间:2023-10-11 07:26
青椒炖豆腐 ,酸菜鱼,番茄山药牛腩,香菇烧豆腐,蒜椒红烧鲤鱼,这些都是非常不错的食物。热心网友 时间:2023-10-11 07:26
水煮鱼,水煮肉,麻辣鸡翅,可乐鸡翅,鱼香肉丝,麻辣香锅。