8种营养价值最高的鱼,多吃有益身心健康

发布网友 发布时间：2022-09-15 23:59

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热心网友 时间：2023-10-11 04:32

鱼含有高水平的营养和蛋白质，尤其是油性鱼，例如鲑鱼和金*鱼。鱼通常比肉中的胆固醇和饱和脂肪少，它是地中海 健康 饮食的主要组成部分。鱼还提供维生素和矿物质，包括B族维生素，锌和铁。

建议我们每周吃两次海鲜，作为均衡饮食的一部分。油性鱼含有omega-3脂肪酸，这是我们必须从饮食中获取的有益脂肪。Omega-3脂肪酸具有潜在的 健康 益处，例如有助于预防心血管疾病。鱼类是低脂蛋白质最佳来源。

野生鲑鱼

三文鱼是维生素D和钙的良好来源。

所有类型的鲑鱼都含有omega-3脂肪酸，对心脏 健康 非常有益。

这种鱼也是维生素D和钙的良好来源。但对于更高的营养水平，最好选择野生鲑鱼而不是养殖鲑鱼。

野生鲑鱼往往含有更多的omega-3和维生素，饱和脂肪也比较少。

2.金*鱼

金*鱼都是可以放心食用的。某些类型的金*鱼比其他类型的鱼含汞更高。

金*鱼热量低，维生素和蛋白质含量高。每100克，金*鱼包含22克蛋白质。

3.鳟鱼

鳟鱼是在淡水池塘和混凝土跑道中耕种的产品。

有严格的法规来管理鳟鱼养殖，这可以*农民使用化学药品的数量。该法规降低了汞含量，使这种养殖鱼类成为更安全，更 健康 的选择。

养殖的鳟鱼每100克包含19.94克蛋白质以及4.3mcg的维生素B-12。

4.大比目鱼

大比目鱼是一种坚硬的白色鱼，口味温和。对于通常不喜欢鱼类但想将其添加到饮食中的人们来说，这可能是一个不错的选择。

大比目鱼每100克包含18.56克蛋白质也是钾和维生素D的良好来源。

鲭鱼

鲭鱼富含omega-3和维生素B-12。

鲭鱼是一种坚硬的白色鱼，味道浓郁。

它比其它鱼含有更多omega-3和维生素B-12 。选择腌制或熏制的鲭鱼会增加鱼的钠含量。

较小的品种，例如大西洋和鲭鱼，是比较好的选择，因为较大的鱼类往往含有较高的汞含量。

6.鳕鱼

鳕鱼是片状的白色鱼。

鳕鱼是磷，烟酸和维生素B-12最佳来源。它的蛋白质含量高，但脂肪和卡路里含量低，是减肥的好帮手。

7.沙丁鱼

沙丁鱼是另一种油性鱼，它可以提供很多营养益处。沙丁鱼富含钙，铁，硒，蛋白质，维生素B-12和omega-3脂肪酸。

8.鲱鱼

鲱鱼是另一种属于沙丁鱼家族的鱼。鲱鱼是omega-3脂肪酸的最佳来源，每100克可以提供17.96克蛋白质和13.67mcg维生素B-12。

腌制或烟熏鲱鱼的钠含量较高，尽量少吃腌制或烟熏的鲱鱼。

你需要避免食用任何鱼类吗？

有的人担心鱼的汞含量。汞是鱼类中的潜在污染物，是一种有毒金属，可能会导致遗传异常或对大脑、肾脏造成损害。

一般大鱼的汞含量最高，因为这种金属有更多时间在鱼体内积聚。吃各种各样的鱼有助于确保你的总汞摄入量低。我们尽量避免食用鲨鱼，鲨鱼，箭鱼和鲭鱼，因为这些鱼中汞含量很高。

每周吃两次鱼是获得瘦蛋白和重要营养素的好方法。