海带结的做法大全家常炒菜
发布网友
发布时间：2022-09-16 05:14
共1个回答
热心网友
时间：2023-02-06 20:51
快速
导航
做法
材料
海带结300公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，乌醋1小匙，酱油1大匙，水2大匙
做法
1.将海带结洗净，汆烫后泡冷水备用。
2.锅中入油1大匙，爆香辣椒末、蒜末，加入所有调味料B煮开，海带结加入烧煮10分钟至入味。
食材明细
主料：
干海带。
调料：
干红辣椒、生姜、蒜子、八角粉、老抽、料酒、鸡精、盐、油、生抽。
制作方法
1将干海带泡发，洗净。 2生姜、蒜子切片，红辣椒切断。 3海带切成条状。 4将辣椒、蒜子、生姜、八角粉用油爆香，再放些生抽。 5倒入海带翻炒，再加水到漫过海带，加老抽和料酒煮到收汁后撒少量盐和鸡精即可。
原 料:?
五花肉（228克）、鲜海带结（334克）、蒜（2瓣）、葱（1支）。
腌料：油（1汤匙）、酱油（1/2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）。
酱油（1汤匙）、油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）。
操 作
1、洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
2、海带结洗净，放入沸水中氽烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
3、烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
4、倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
5、加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
