荷花瓣怎么做好吃又不麻烦?
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发布时间：2022-09-16 08:14
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热心网友
时间：2023-10-12 16:24
荷花能吃，下面有1种做法 1、“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。 主 料：大白荷花5朵，约150克。 调 料：蛋清淀粉100克，胭脂糖??50克，猪化油1000克（约耗30克）。 （1）在5朵荷花中选用大小均匀的花瓣共30瓣，修去边角，洗净，凉于盘内。 （2）炒锅置中火上，下猪化油烧至四成热时，将花瓣逐一在蛋清淀粉内挂一层糊，放入油锅内炸至酥软，捞出，盛入盘内摆好，撒上胭脂即成。 （只是这胭脂糖又是什么呢？） 2、 原料: 原 料： 白荷花12片，豆沙馅160克，鸡蛋清2个，面粉50克，糖桂花10克，植物油750克（实耗约50克）。 制法: （1）荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。 （2）豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。 （3）面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊。 （4）炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅*时捞出，撒上糖桂花即成。 特点: 荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。
热心网友
时间：2023-10-12 16:24
煮荷花蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,小白菜100克,莲花50克 调料：盐5克,味精1克,料酒15克,植物油10克,姜2克,大葱5克 荷花蛋汤的做法： 1. 将鲜荷花（莲花）洗净取下花瓣； 2. 青菜（小白菜）洗净控干净水，分别放入盘内； 3. 把鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒搅匀； 4. 锅上火倒油，待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼； 5. 待两面煎成金*时取出，沥净油，切碎； 6. 葱、姜洗净切成细丝待用； 7. 炒锅内留少许底油，放入葱丝、姜丝炒出香味； 8. 加入鸡汤、精盐、味精、料酒，烧沸后撇去浮沫； 9. 放入鲜荷花、青菜，待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可。
