鱼香虾球怎么做
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发布时间：2022-09-16 13:38
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热心网友
时间：2023-10-13 07:56
鱼香虾球
用料
大虾
泡椒
酱油
盐
白糖
醋
料酒
姜末
蒜末
葱花
味精
水淀粉
高汤
油
鱼香虾球的做法
大虾去头和壳，用刀从背部划开，但不要剖成两半，去虾线，洗净。用料酒、盐腌制
用酱油、盐、白糖、醋、味精、高汤、水淀粉调成鱼香汁
锅内放油烧至6成热，将虾仁放入，烧炸一下，捞出
留底油，将泡椒下油锅炒出红色，加葱花、姜末、蒜末煸香，倒入鱼香汁，放入虾球、盐和味精炒匀即可
