土豆丝怎么炸的金黄酥脆
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发布时间:2022-09-16 10:00
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热心网友
时间:2024-10-27 12:30
油炸土豆丝的做法。
土豆去皮切成丝,这个时候无需用水去洗去淀粉,而且要马上下锅油炸,所以不要放置太久。
平底锅放油,油要铺满锅底,将土豆丝纵横交错的铺在锅中。
均匀的撒上一层盐,大火炸至底面变硬,变焦黄就翻个面再去炸。
翻过来的时候会碎成小块状,逐个翻过来,把另一面煎黄就可以食用了。
热心网友
时间:2024-10-27 12:30
准备2个土豆,去皮,洗干净。
炸薯条
把土豆切成土豆条,不要太细了哦。切好的土豆条,最好用清水淘洗几遍,或者泡一会,在捞起来,备用。
炸薯条
把泡洗好的土豆条,放到锅里,加水,放一勺盐,用大火煮开,大概2到3分钟就可以了,不要太久了。
炸薯条
煮好的土豆,捞出来沥干水分,家里有厨房纸巾的,可以用厨房纸巾把土豆条的表面的水吸一下。没有的,可以放一会,沥干,在用。
沥干了的土豆条,裹上一层淀粉。
炸薯条
锅里倒适量油,烧热,油温7成左右的时候就可以放土豆条进去开始炸了,我每次是中小火炸,看到颜色变了后,就可以捞出,不要炸太久了。
想要吃脆薯条,外酥里软的薯条,需要炸2次哦。第二次炸的时候,炸到金*,就可以捞出沥油了。
薯条炸好了,趁热撒适量盐,不要撒太多了,不然太咸了。