烤豆腐怎么做好吃,烤豆腐的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-15 08:10

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懂视网时间：2022-09-20 05:39

1、备料：

嫩豆腐两大块、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐、生抽、油适量、小香葱适量。

2、做法：

（1）豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。

（2）把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。

（3）在豆腐上均匀淋上生抽和花生油，尽量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。

（4）预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。

（5）豆腐拿在手上，正面撒上料（孜然粉、辣椒粉、盐混合物），然后撒过料的一面朝下放在烤盘上。

（6）全部摆好后，再在正面撒上料。

（7）花生油、生抽倒在碗里，搅拌均匀。

（8）直接把搅拌好的汁均匀浇淋在豆腐上即可。豆腐之间要摆得紧密些，这样，汁和料不容易焦。烤好前1至2分钟撒上小香葱即可。

热心网友时间：2023-11-12 18:31

主料：豆腐500克、花生油20克、叉烧酱20克

辅料：孜然粉10克、生抽10克、蚝油20克、食盐2克、葱2根、干辣椒2根、五香粉
适量、黑胡椒粉适量、花生油1茶匙
烤豆腐的做法
1.准备好食材

2.豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁

3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些

4.放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉

5.放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可

6.烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。

1、豆腐要切均匀哦；

2、调料用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。