红烧玉米

发布网友发布时间：2022-09-15 07:58

共4个回答

热心网友时间：2023-10-08 19:43

先放些油烧热，不要太多，在放糖在锅中炒，不停的搅，这是炒糖色，最重要的一步，糖多少看自己口味，炒成焦糖色均匀时放入玉米粒，在加盐和少许料酒调味，要快炒，时间长玉米粒会老，你就结合红烧肉和松仁玉米的做法就OK了，祝你成功呀！

热心网友时间：2023-10-08 19:44

精排焯水，去除血沫子~~重新加水，玉米切小段，放入后一同煮沸，水不要太多，能没过肉和玉米就好~煮好后将排骨和玉米捞出，这样玉米就有排骨香了，然后将排骨红烧，炒出香味后再将玉米放入，调味后就好了·这是我家的烧玉米的做法~

热心网友时间：2023-10-08 19:44

用料：
1、猪排骨一斤。
2、玉米一个。
3、八角两玫。
4、香葱半两。
5、冰糖一大匙。
6、老抽三大匙。
7、老姜一块。
8、淀粉一大匙。
9、盐适量
做法：
1、排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用一棵葱切碎，其余切段。
2、淀粉里适量水兑成芡汁、
3、锅中放半汤勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈微*。
4、关火，下排骨翻动使之裹上糖色，再下葱段、老姜、八角，翻匀
5、加约两斤汤或水（如果喜欢排骨更软烂，就多加水）、玉米块、盐、老抽，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。
6、烧到自己喜欢的软烂度，并且锅中还有大约半杯汤汁时，将排骨和玉米块捞出，用漏勺打去汤汁里的料渣不要，勾芡。
7、改中大火勾芡。
8、下排骨和玉米块，快速翻动它们裹满芡汁。
9、起锅装盘，撒上葱碎即可上桌。

参考资料：site:www.skydg.com

热心网友时间：2023-10-08 19:45

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