栲栳炒之前需要蒸吗
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发布时间：2022-09-15 07:54
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时间：2023-10-08 19:34
作料：食用油 盐巴 味精 鸡精粉 豉油汁 醋。
制法：1 将栲栳栳用手撕成一卷一卷的外形。 2 将土豆去皮洗净，切成极薄的片（险些和厚一些的纸一样），必然要均匀，否则炸出来 的土豆片会爽脆纷歧，切好后用清水洗净小粉。
3 将土豆片焯水，捞出沥干水分。炒锅上火加油烧热，将控清水分的土豆片炸至呈金*，质地爽脆时捞出。
4 将扯开的栲栳下油锅略炸栲栳热后掏出。
5 另起锅加少量油（炸过土豆片和栲栳的油锅，倒出油稍留些须即可），放入辣子 葱花 姜米，插手栲栳栳，土豆片调入盐巴 味精 鸡精粉翻拌均匀，再放入蒜蓉 喷鼻菜烹醋调豉油汁快速翻炒均匀，闻到蒜喷鼻味出锅装盘即可。
独特的地方：土豆片爽脆，栲栳柔韧有劲，蒜喷鼻浓烈，清喷鼻扑鼻。栲栳栳山西特色面粉做的食品，是用莜面制成的面粉做的食品品种，呈空心圆柱形，整体像蜂巢外形，可热的代各类蘸料吃，也能够凉拌的食用，还可以炒着吃，土豆片栲栳栳是其中的一种炒制方法。 原料：栲姥姥一笼、土豆一颗 喷鼻菜50克、蒜蓉、葱花 姜米 辣子段少许。
作料：食用油 盐巴 味精 鸡精粉 豉油汁 醋。
制法：1 将栲栳栳用手撕成一卷一卷的外形。 2 将土豆去皮洗净，切成极薄的片（险些和厚一些的纸一样），必然要均匀，否则炸出来 的土豆片会爽脆纷歧，切好后用清水洗净小粉。
3 将土豆片焯水，捞出沥干水分。炒锅上火加油烧热，将控清水分的土豆片炸至呈金*，质地爽脆时捞出。
4 将扯开的栲栳下油锅略炸栲栳热后掏出。
5 另起锅加少量油（炸过土豆片和栲栳的油锅，倒出油稍留些须即可），放入辣子 葱花 姜米，插手栲栳栳，土豆片调入盐巴 味精 鸡精粉翻拌均匀，再放入蒜蓉 喷鼻菜烹醋调豉油汁快速翻炒均匀，闻到蒜喷鼻味出锅装盘即可。
独特的地方：土豆片爽脆，栲栳柔韧有劲，蒜喷鼻浓烈，清喷鼻扑鼻。
