简易版电饭锅蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-09-15 08:08
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-08 20:04
用料
主料
面粉冒尖儿的4勺
糖6勺
鸡蛋4个
纯牛奶100毫升左右
辅料
油
少许
盐
少许
简易电饭锅蛋糕的做法
1.
全程一定不要沾一滴水。所以准备两个无水无油的大碗，把蛋黄和蛋清分离开。感觉我的鸡蛋黄比较大，做出来鸡蛋味儿特别浓，蛋黄大的话可以用三个，小的话可以用四个吧
2.
蛋清先放两勺糖，然后打沫（我没有专业打蛋器，直接用4根筷子打的，累成狗了（ーー；））打几分钟再放两勺糖，一点儿盐。可以放一点儿柠檬汁，我没有就没放哦。但是尝过味道之后，我觉得放一点儿柠檬会更好。
3.
持续搅拌了大概20分钟，手残了。打成固体最好。但是我手的确不行，只是打成很稠的液体
4.
蛋黄打散放两勺糖，加入100毫升牛奶，搅拌均匀。然后最好加无面疙瘩的面粉4勺，（我用的勺子就是平时喝粥的铁勺）面越多最好糖也要放多。一起打散，成面糊。
5.
把蛋清放入蛋黄中，要搅拌均匀哦
6.
锅中涂油，然后把面糊倒进去。（千万不要放花生油，味道很重哦，开锅味道会是花生味儿，用黄油最好，没有的话，瓜子或玉米味道没那么大的油也行）
7.
电饭锅煮饭2-3分钟后，拨成保温键，20分后，在煮饭键大概20分钟。也就是一共用了四十多分钟左右啦（锅上面的水蒸气的地方一定要用是毛巾盖住，不然蒸汽跑到锅里面就发不起来啦）
8.
做好拿出来放到盘子里啦，好激动哇～第一次做居然发起来啦！！！办了个水果酸奶沙拉一起吃，对于味道来讲，我已经很满意了^ - ^
烹饪技巧
吃后感：1、爱吃鸡蛋味儿可以放四五个，不是很喜欢鸡蛋味儿就放二三个。我放了四个，有点蛋挞味儿了。2、要想好吃一定要多放糖才好吃 ，我放的不够，没甜味儿3、不粘锅感觉不放油也可以，或者油一定要少少
热心网友
时间：2023-10-08 20:04
电饭锅蛋糕的做法
1.
准备所需材料
2.
蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖
3.
将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成
4.
加入鸡蛋黄
5.
继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可
6.
然后加入植物油翻拌均匀
7.
再筛入低筋面粉
8.
翻拌均匀后加入牛奶
9.
最后翻拌均匀
10.
高压锅锅底刷上一层黄油或植物油
11.
将拌好的面糊倒入锅内
12.
然后放入电压力锅上
13.
开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟
14.
5分钟后蛋糕已经熟透
15.
将蛋糕取出放凉即可食用
热心网友
时间：2023-10-08 20:05
