三文鱼皮咱做好吃?
发布网友
发布时间：2022-09-15 02:46
共2个回答
好二三四
时间：2022-10-15 01:34
1、三文鱼皮洗净去鳞，分成等面积大小；
2、洋葱高丽菜洗净切碎，姜切丝，蒜头对半切开；
3、用姜丝、料酒、酱油、胡椒粉，混合调成腌鱼皮酱汁；
4、烤箱预热200度10分钟，烤盘铺上锡纸，用厨房纸擦干鱼皮，平铺在锡纸上，有鱼鳞的一面朝上；
5、撒上红椒粉、椒盐粉、胡椒粉，放入烤箱烤制10分钟；
6、拿出烤盘，另外再铺一层锡纸，围成立体装，放入洋葱、高丽菜、蒜头，再把鱼皮铺上，放入烤箱烤10分钟；
7、出炉、摆盘，再撒适量胡椒粉。
懂视网
时间：2022-10-23 22:48
1、原料：三文鱼皮、盐、胡椒粉、酒、天妇罗粉、低粉、鸡蛋、椒盐、蕃茄酱。
2、三文鱼皮切成适口小块后用盐和胡椒粉，酒腌一会。天妇罗粉调成面衣。
3、油锅烧热。把腌好的鱼皮沾一层干面粉再沾面衣。下油锅炸到酥脆。非常简单。
4、没有天妇罗粉可以用低粉150克一克泡打粉加上一个鸡蛋再放100ML水调成。吃时可以沾椒盐或蕃茄酱。
懂视网
时间：2022-11-13 01:36
1、材料：三文鱼皮、老北京咯吱、香菜、盐、绍酒、胡椒粉、花椒盐。
2、将三文鱼皮切小条洗净，红椒切细丝。
3、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍约8-10分钟。
4、锅中做清油，待油温5成放入腌渍好的鱼皮，炸制表面酥脆捞出。
5、待油温上升至5成，再次放入鱼皮炸制透深酥脆即可捞出趁热撒上花椒盐与咯吱、香椿苗、红椒丝一同摆盘。
热心网友
时间：2024-11-01 13:24
3、放入姜丝、蒜蓉、小米椒、料酒、盐、味精、十三香等调料；4、搅匀，盖上保鲜膜，腌制半小时入味；5、准备清水100g和脆皮炸鸡粉50g；6、把两者调成酥炸糊；7、烈油锅，七成温，将裹上酥炸糊的鱼皮下油锅炸；
8、三文鱼皮炸熟捞起；9、油锅温度调高，九成温，下炸熟的三文鱼皮，复炸；10、此时鱼鳞和鱼皮的油脂会爆裂四溅，建议盖上锅盖炸，不然很容易受伤，把鱼皮炸香酥后即刻捞出控油；一盘美味的炸三文鱼皮就做好了。实在酥脆，一口一个嘎嘣脆，如果嫌弃不够脆的，可以再入油锅炸第三回，保证脆得掉渣。
三文鱼皮中含有不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低胆固醇和血脂，加强血液循环。
2
三文鱼皮可清除过多的饱和脂肪酸之后，会减少脂类毒素对于血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以在预防心血管疾病的同时也预防了中风。
3
三文鱼皮中不饱和脂肪酸Omega-3对于视网膜和干眼症都有预防的作用，鱼油有助于视力，所以吃些三文鱼皮可以保护眼睛。
热心网友
时间：2024-11-01 13:24
香烤三文鱼皮的做法
用料
三文鱼皮鱼排 约1斤多、
青，红椒各半只 切成丝或丁、
生抽 适量、料酒 适量、红醋 适量、细盐 适量、
烧烤粉 适量、孜然粉 适量、色拉油 一调匙、白糖 半小调匙。
做法步骤
（1）将买回的三文鱼皮洗净切成小片；
（2）切好后倒入辅料；
（3）再倒入生抽料酒等调料拌匀后腌制三十分以上；
（4）腌制中；
（5）烤箱215℃烤鱼档预热十分钟后，开烤十几分钟Ok；
（6）成功出炉。
小贴士
如不想烤得太老，烤嫩一点，烤十五分钟也行。
凉拌三文鱼皮的做法
用料
三文鱼皮 1块、元葱 1/4个、葱 1段、蒜 3瓣、
海鲜酱油 适量、香油 适量、豆豉辣酱 适量、鸡精 适量。
做法步骤
（1）三文鱼皮冲洗干净；
（2）把鱼皮切丝；
（3）元葱切丝放入碗中；
（4）葱蒜切碎放入碗中，加酱油、豆豉辣酱、鸡精、香油调成酱汁；
（5）锅中加水烧开，放入鱼皮焯一下捞出；
（6）将元葱和鱼放在一起，倒入酱汁拌匀；
（7）完成，装盘上桌。
小贴士
鱼皮开水焯一下就捞出来。
