绿豆沙和五香蛋的做法?谢谢

发布网友发布时间：2022-09-15 04:38

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热心网友时间：2023-10-06 04:51

绿豆沙的制作方法原料：绿豆60克，冰糖（绵白糖也可以）少许。制作：将绿豆洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入冰糖（，绵白糖也可以）调味，稍煮即成。特点：喝汤，以凉为宜，甜糯适口。五香蛋的做法【材料】鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂皮1大匙、甘草100克调味料：酱油半杯【作法】 1.先将纱布包好的八角、桂枝、甘草煮开。 2.加入酱油调味，再放入洗净的鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。 3.熄火后让鸡蛋留在五香汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。【提醒您】 1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 2.五香蛋煮好后一定要以汤汁泡者，这样比较入味。