炸红薯丸子需要复炸吗
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发布时间：2022-09-15 04:32
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热心网友
时间：2023-10-06 00:56
红薯丸子要复炸吗？
可以不用复炸的。
红薯面团切成等份的小剂子，再把这些小剂子揉成大小相同的圆球状。
揉好后挨个在水里蘸一下，然后再裹上白芝麻，蘸水裹白芝麻可以防止在油锅里炸的时候白芝麻掉落。
喜欢面包糠的，也可以用同样的方法裹上面包糠。全部裹好白芝麻和面包糠后准备下油锅里炸。
锅里倒入多一些的油，油温5成热的时候转中小火，把红薯丸子一个一个放进去炸。
刚开始先用中小火炸，把丸子炸到飘起来后再转大火炸。
最后炸至颜色金黄的时候就可以控油捞出来了
热心网友
时间：2023-10-06 00:56
