用鸡壳高汤做的羊杂汤怎么做

发布网友发布时间：2022-09-15 02:49

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热心网友时间：2023-10-03 08:22

配料基本为葱、姜、料酒。
高汤制作方法：
原料：整鸡一只、棒骨2根、清水5斤。
做法：
1、洗净的整鸡、棒骨跺小。
2、冷水入锅，将鸡和棒骨焯水去血水。
3、用流水将焯过水的鸡和棒骨冲净下。
4、大汤锅放足够的清水（5斤），再将鸡和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火烧开转小火，小火至少煮上6小时。

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