小孩子夏季食谱
发布网友
发布时间：2022-09-15 06:19
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-08 16:15
小孩子夏季食谱(一)
紫薯寿司
原料
熟米饭、蒸熟的紫薯、寿司醋、沙拉酱、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、盐少许、淀粉少许、油少许
工具
厨房用一次性手套、寿司帘
做法
1.蒸熟的米饭加少许寿司醋搅散、晾10分钟左右。刚蒸熟的紫薯去皮加少许寿司醋搅散呈泥状。
2.将紫薯泥和米饭混合，戴手套用手抓匀。
3.鸡蛋打散，加少许水淀粉和盐搅拌均匀，锅内刷少许油，将蛋液摊成薄蛋皮，晾凉后切成细条备用。
4.胡萝卜切成细条状、沸水中焯约12分钟，捞出过凉水后擦干水分。
5.黄瓜去心切成条、火腿肠切成条备用。
6.寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上，前端留空一厘米的地方不放米饭，手上可蘸点水将米饭压平。
7.米饭上整齐地放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠、鸡蛋皮，然后挤上少许的沙拉酱。
8.用寿司帘卷起，一边卷一边压实，卷成寿司卷，最后用刀切成段。
小孩子夏季特色食谱(二)
黑芝麻玉子烧
原料
鸡蛋3个、糖2勺、牛奶2勺左右、盐少许、黑芝麻少许、油少许
做法
1.将鸡蛋打入碗中，搅散。
2.加入糖、盐、牛奶、黑芝麻，搅拌均匀备用。
3.不粘锅小火加热，刷少许油(油量要少)、倒入一半的蛋、转动锅让蛋液均匀铺满锅底，蛋液基本凝固后，用筷子或铲子，将蛋饼从左向右卷起，卷成蛋饼再推到左边。
4.再次刷油，倒入剩下的蛋液，用同样 方法 再次卷成蛋卷，待熟透出锅，切块食用。
日式秋葵豆腐
原料
秋葵、嫩豆腐、日式酱油、味噌、橄榄油
做法
1.水开后加入盐和少许油，放入洗好的秋葵焯水1-2分钟，捞出晾凉切成小片。
2.将日式酱油、味噌加少许白开水，混合调制成酱汁。
3.嫩豆腐倒扣在盘中，将切好的秋葵片洒在豆腐上。
4.倒入调好的酱汁，最后淋少许橄榄油。
