嫩滑水蒸蛋的家常做法 蒸蛋怎么做好吃
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发布时间：2022-09-15 22:20
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热心网友
时间：2023-10-10 18:43
主料
鸡蛋
3个
辅料
葱
1根
盐
适量
生抽
2克
芝麻香油
适量
步骤
1.准备好鸡蛋、小葱。
2.将3个鸡蛋打入碗里，用筷子或者打蛋器将蛋液完全打散开来。（打散蛋液小贴士有详细说明）尽量不要用比较厚的碗或者盘子，蒸蛋时难以受热。也不要用铝制的碗，太容易受热，做不出好的水蒸蛋。
3.鸡蛋液完全打散之后，倒入1.5倍到2倍的温水，适量的盐，然后再次旋转式打转，让蛋液和水完全融合。（盐不要多放喔，如果宝宝吃也可以放白砂糖。）
4.将打好的蛋液用粉筛过滤一次，如果家里没有粉筛，也可以用别的过滤，譬如做水豆腐用的那种棉纱过滤布也可以。过滤好之后，放入蒸锅，扣一盘子在上面，盖上锅盖，大火烧开水，转中火蒸15到25分钟即可。
热心网友
时间：2023-10-10 18:43
步骤
鲜嫩爽滑水蒸蛋的做法步骤11.准备好鸡蛋、小葱。
鲜嫩爽滑水蒸蛋的做法步骤22.将3个鸡蛋打入碗里，用筷子或者打蛋器将蛋液完全打散开来。（打散蛋液小贴士有详细说明）尽量不要用比较厚的碗或者盘子，蒸蛋时难以受热。也不要用铝制的碗，太容易受热，做不出好的水蒸蛋。
鲜嫩爽滑水蒸蛋的做法步骤33.鸡蛋液完全打散之后，倒入1.5倍到2倍的温水，适量的盐，然后再次旋转式打转，让蛋液和水完全融合。（盐不要多放喔，如果宝宝吃也可以放白砂糖。）
鲜嫩爽滑水蒸蛋的做法步骤44.将打好的蛋液用粉筛过滤一次，如果家里没有粉筛，也可以用别的过滤，譬如做水豆腐用的那种棉纱过滤布也可以。过滤好之后，放入蒸锅，扣一盘子在上面，盖上锅盖，大火烧开水，转中火蒸15到25分钟即可。
鲜嫩爽滑水蒸蛋的做法步骤55.蒸20分钟以后，成品漂亮吧？手一抖，蛋液就裂口了，呵呵！放入适量的生抽，滴几滴芝麻香油，撒上葱花，就可以享用啦。
鲜嫩爽滑水蒸蛋的做法步骤66.完成
