我们日常经常吃的美味的牛角包是如何制作而成的?

发布网友发布时间：2022-09-17 19:25

我来回答

共4个回答

懂视网时间：2022-09-18 02:25

1、首先将面团擀薄,切成梯形;

2、然后取25克酥皮面搓成条形,放在梯形底部,用面皮将酥面卷起;

3、捏紧两头剂口,制成牛角形,均匀扫上一层蛋黄液;放入烤箱中用上200℃,下150℃炉温烤10分钟,即可取出。

热心网友时间：2024-11-19 15:13

其实就是往里面加上一点色素白糖，然后涂抹上一些红豆，之后再做成面包的形状，直接封上包装袋就行了。

热心网友时间：2024-11-19 15:14

我们日常经常吃的美味的牛角包是鸡蛋，牛奶，面粉，糖，低筋面粉，高筋面粉，进行混合搅拌靠放入烤箱定型。

热心网友时间：2024-11-19 15:14

是需要用苏打粉，还有泡打粉，以及酵母粉，还有酸奶以及鸡蛋融合在一起，然后放到烤箱箱里面烤出来牛角包。

热心网友时间：2024-11-19 15:15

我们日常经常吃的美味的牛角包是如何制作而成的？一排机械手同时伸出，将下的三角形面饼分开，并统一摆正位置。下一个装置将面饼压薄并卷起来。

制作这种面包首先要将人造牛油、酵母粉倒入一第一、个搅拌机，接着往里加入冰水，因为温水会导致酵母提前发生反应，然后加入适量的糖和盐，最后加入中筋面粉，搅拌十分钟后就得到了这样的面团。接着将这些面团放进一个多重滚轮，鸡机器里的十六道滚轮会将面团擀成五毫米的薄饼，然后再将一块40斤的人造牛油放进面饼上方的机器，牛油块被压成薄饼的同时还会均匀铺在下方的面饼上。两旁的金属挡片将面饼边缘向上折，从而包裹住牛油片。不远处的滚轮再将面饼压实。

第二、下一站的机器通过来回摆动将面饼一层一层折叠起来，然后再由滚轮将其压实。这个步骤会重复很多次，每个面团被折叠243层后才会离开生产线。然后工人将面团放进塑料袋，封闭环境会使面团时刻保持是湿润状态，接着将它们推进冷藏室。期间柔软的面团会慢慢变硬，弹性也会因为低温而降低。八个小时后，工人将其取出并放在一条输送带上。第一个滚轮将面团压薄，另一个滚轮从水平方向将面饼延伸到规定的宽度，接着再将面饼分成七条同等宽度的面条，这些面条会经过一个浑身带有刀片的滚轮，滚轮将面条分割成无数个三角形，机械手再将三角形的面饼分开并调向同一个方向。

第三、下一个机器将它们擀压卷制成牛角包的形状，然后再将这些牛角包送进蒸汽时，里面的高温和湿度能使酵母快速发酵，出来后的面包体积增大了两倍。接着，这一排排的面包被送进隧道式烤炉，他们会在175度的烤炉内待14分钟。高温将面包内的湿气蒸发的同时，还会融化人造牛油，从而产生气泡，使面包分层。烤好的面包呈现出诱人的金*。柔软的吸盘将这些面包转移到另一条输送带，输送带的镜头是一个巨大的旋转风干塔，当面包从上面转到下面时，他们已完全冷却。在送往包装车间前，工人会用肉眼挑选出带有瑕疵的面包。通过筛选的面包会被装进包装袋，贴上标签，密封好后就可以送到你的早餐桌上了。