辣炒花蚬子的做法
发布网友
发布时间:2022-09-17 11:52
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懂视网
时间:2023-01-19 05:16
1、食材:蚬子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、白糖适量。
2、刚买回来的蚬子用水泡两个小时,然后将蚬子去泥沙,清洗干净,装入碗中待用。
3、将干红辣椒切成小段,葱和姜切成丝备用。
4、热锅放油烧热,放入干红辣椒段爆炒。
5、再放入葱姜丝,煸炒出香味来。
6、倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。
7、将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,盐,白糖。
8、快速翻炒均匀,入味。最后加入味精调味。
9、翻炒均匀,出锅,这道美味的辣炒蚬子就可以了。
懂视网
时间:2023-02-11 07:30
用料:蚬子,尖椒,香菜,红尖椒,洋葱。
步骤:
1、蚬子事先用淡盐水泡十分钟,以去除蚬子中的泥沙,洗净。
2、锅加水烧开,下入蚬子焯至蚬子张开;捞出放水中洗净泥沙。
3、青红椒切条,香菜切段,洋葱切条,干辣椒顺长切开去籽,蒜切末。
4、锅加油烧热,下入蒜末炒香。
5、下入干辣椒,青红椒,洋葱,煸炒;下入蚝油,酱油,翻炒几下。
6、下入香菜煸炒均匀即可。
热心网友
时间:2023-02-11 04:38
花蚬子是贝类海鲜,营养丰富,肉味鲜美。我为大家介绍的辣炒花蚬子的做法,是用红干椒,甜面酱,配辅料与花蚬子同炒,咸甜适口,淡辣鲜香,口味极佳,堪称美味佳肴,下面介绍一下做法。
工具/材料
花蚬子 750克 ,红干椒 6个 。
葱,姜,蒜,花椒,淀粉,甜面酱,白糖,料酒,蚝油,油。
01 买回来的花蚬子先放入水中浸泡,让蚬子吐吐沙子。现在在市场买的花蚬子,也都是经过浸泡吐过沙子的,如果不是经过浸泡吐过沙子的花蚬子,在家就要浸泡一天的时间。浸泡过后,用水冲洗干净,控干水分。
02 把红干椒切成丝(切大小都无所谓),备用。
03 切好葱,姜末备用。
04 碗里放入少许淀粉,兑水,勾成薄芡。
05 锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅,再放入红干椒炒出香味。
06 放入一匙儿蚝油(也可以选择放酱油),放入两匙儿甜面酱(也可以选择放郫县豆瓣酱,根据个人喜好),再放入料酒。
07 把入锅的调料翻炒成酱汁后,放入花蚬子大火快速翻炒。
08 炒至花蚬子开始张口的时候,放入一匙儿白糖(喜欢吃甜一些口味,多方一些),不用放盐。
09 花蚬子完全张口后,放入勾兑好的薄欠,芡汁粘稠后,关火出勺。
辣炒花蚬子怎么做
用料:蚬子1斤、干辣椒半个、糖2勺、酱油适量、香菜1把、蚝油1勺、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱一大勺、精盐两勺。2、准备葱姜蒜,香菜,红干辣椒。3、将水烧开,倒入洗净的蚬子,焯半分钟,盛出重新用清水清洗两遍。4、锅中倒油,然后加入红辣椒,邯郸豆瓣酱两勺,炒出红油,再加入葱姜蒜爆...
辣炒花蚬子的做法
1. 花蚬子处理:先将花蚬子放入清水中浸泡30分钟,用刷子或者手指蘸取一些盐搓洗花蚬子的壳,然后用清水冲洗干净,沥干备用。2. 姜蒜辣椒处理:生姜去皮切成末,蒜瓣拍破切成末,辣椒去籽切末备用。3. 锅烧热:将锅烧热后加入适量的植物油。4. 炒香姜蒜辣椒:将切好的姜蒜辣椒放入锅中,用中小...
花蚬子怎么做好吃
1. 准备所有食材和配料。将花蚬子放入盆中,用清水浸泡,水量需覆盖蚬子,加入1汤匙盐和1滴油,这有助于蚬子更好地吐沙。2. 烧热锅中的油,加入姜丝炒香。3. 洗净的花蚬子沥干水分,倒入锅中。4. 加入1汤匙料酒,轻轻翻炒。当大部分蚬子开口时,加入泰式甜辣酱。5. 接着加入1汤匙六月鲜特级...
辣炒花蚬子的家常做法
1、准备好花蚬子,放入清水中浸泡半小时,然后用清水冲洗干净,沥干待用。2、大葱、生姜、大蒜、红椒洗净,切末备用。3、将干辣椒放入平底锅中炒熟,放入碗中备用。4、平底锅中倒入食用油(约3-4勺),烧热后加入葱姜蒜末和红椒末,用中小火炒香。5、倒入干辣椒、花椒粉,炒出香味。6、加入花蚬...
美味的辣炒花蚬子怎么做好吃又简单,做法
香辣炒花蚬子的做法步骤 1 买来的新鲜蚬子,在清水中浸泡吐沙子.2 准备好食材.3 葱切葱花(或者小葱段也可以),姜切丝,蒜切片,小辣椒中间切一下就行.4 香菜洗净,切大段备用.5 锅内油热,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香.6 放入控干水分的蚬子,大火翻炒.7 炒至蚬子大部分都开盖时,可以放入香菜段....
花蚬子怎么做
一、辣炒花蚬子 材料:花蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量 做法:1、准备:花蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;2、热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;3、放入花蚬子大火迅速翻炒;4、等花蚬子全部张口,立即装盘就可以了。二、冬瓜花蚬子汤 材料:...
花蚬子炒的时候用不用用水焯一下
辣炒花蚬子的做法:食材:花蚬子、葱、姜、蒜、红椒、青椒、料酒、盐。步骤:1、花蚬子放盐水里吐一夜沙子,待泥沙吐干净后备用;2、花蚬子洗干净后捞出来装在盘子里;3、将红椒、青椒切块;4、油锅加热,红椒爆炒;5、加入姜、葱和蒜炒出香味,然后把花蚬子放锅里爆炒;6、待壳张开时,立即...
花蚬子做法
辣炒蚬子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 花蚬子2斤,姜丝,干辣椒丝 请点击输入图片描述 2 水烧开后下蚬子,焯到蚬子开口。请点击输入图片描述 3 一定要反复冲洗,要不藏在深处的泥沙实在难以清除,吃的时候该牙碜了。请点击输入图片描述 4 油热后下姜丝、辣椒丝,炒出香味。请点击输入图片描述...
求辣炒蚬子的做法?
辣炒花蚬子的做法如下:1、食材:虮子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量白糖适量。2、刚买回来的现子用水泡两个小时,然后将虮子去泥沙,清洗干净,装入碗中待用。3、将干红辣椒切成小段,葱和姜切成丝备用。4、热锅放油烧热,放入干红辣椒段爆炒。5、再...
大排档辣炒花蚬子的做法步骤图,怎么做好吃
大排档辣炒花蚬子的做法 蚬子用盐水泡半小时 目的是让蚬子吐沙子 锅中放两片姜 两段葱 将蚬子放到冷水中大火煮开 蚬子开口就捞出 不要煮太长时间 调汁:1勺辣酱 1勺老干妈 1勺黄豆酱 2勺生抽 2勺料酒 1勺蚝油 半勺糖 大概4 5瓣蒜 切成末 锅中放油倒入蒜末 炒香 再倒入调汁 小火炒香 ...