如何保存蜂王浆?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:35

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热心网友 时间：2022-05-13 05:14

蜂王浆保存有七怕，光、热、空气、酸、碱、金属、细菌污染，只要在保存时尽量避免这七怕基本就不会出现变质的问题。怕热我们都很熟悉了，就是要低温保存，而怕空气指的其实就是氧化，蜂王浆本身就不适合于开口放置在常温通风的地方，这样不仅温度不达标，空气与王浆过度的接触也会使其发生氧化，并且还带入部分细菌污染王浆，造成严重的营养物质流失。

怕酸碱、金属多指的是容器选择，之前很多商家为了包装的美观性会选择一些特别定制的金属包装，我们都知道蜂王浆一般的ph值大约在3.9-4.1，呈弱酸性，金属包装尤其是铁质的金属包装是会与其发生反应的，这样储存王浆不仅仅是破坏了营养物质，反应的生成物更是会对王浆造成污染，不能继续食用。

热心网友 时间：2022-05-13 06:32

蜂王浆保存的方法如下：
1、保存蜂王浆的办法：蜂王浆对空气、水蒸气、光、热都很敏感。其中，空气对蜂王浆有氧化作用；水蒸气对蜂王浆有水解作用；光对蜂王浆如同催化剂，可使其中的醛、酮基还原。蜂王浆在低温下性质稳定，在家用冰箱4-5度以下冷藏，可保持1个月不发生变化。一般情况下应该在零下18度以下冷冻保存，效期两年。日本曾有专家报道：蜂王浆零下18度以下保存，可数年不变质。常温下可保存4-5天，否则王浆中活性物质会受破坏，其原因就是蜂王浆自身含有杀菌物质，超过5天，王浆虽未变质，但其中的活性物质已明显下降，保健作用大打折扣。
2、建议如下：王浆买回家后，先放在冷藏箱能化冻，全部化开后，将王浆倒入1-2个饭盒盖上，摊开、摊平，放进冷冻箱。冻上后取出，倒在菜板上，用刀切成5g作用的小块，然后，装入容器，盖好盖子，每天早晚，用时提前几分钟取出一小块，合着蜂蜜、蜂胶或蜂花粉一同服下，一次受累，天天省事。

热心网友 时间：2022-05-13 08:07

先拿250g～500g蜂王浆放在冰箱保鲜层，余下蜂王浆的放在冰箱冷藏层保存，待保鲜层的蜂王浆吃完后，再从冷藏层解冻一些蜂王浆到保鲜层，这样半年内可以保证蜂王浆的营养不丢失。家庭用的冰箱因经常打开，温度不是很低，所以建议蜂王浆最多保存半年为宜，而冷库的冷冻温度相对家庭冰箱要低得多，随便保存蜂王浆几年不变质。

热心网友 时间：2022-05-13 05:14

蜂王浆保存有七怕，光、热、空气、酸、碱、金属、细菌污染，只要在保存时尽量避免这七怕基本就不会出现变质的问题。怕热我们都很熟悉了，就是要低温保存，而怕空气指的其实就是氧化，蜂王浆本身就不适合于开口放置在常温通风的地方，这样不仅温度不达标，空气与王浆过度的接触也会使其发生氧化，并且还带入部分细菌污染王浆，造成严重的营养物质流失。

怕酸碱、金属多指的是容器选择，之前很多商家为了包装的美观性会选择一些特别定制的金属包装，我们都知道蜂王浆一般的ph值大约在3.9-4.1，呈弱酸性，金属包装尤其是铁质的金属包装是会与其发生反应的，这样储存王浆不仅仅是破坏了营养物质，反应的生成物更是会对王浆造成污染，不能继续食用。

热心网友 时间：2022-05-13 06:32

蜂王浆保存的方法如下：
1、保存蜂王浆的办法：蜂王浆对空气、水蒸气、光、热都很敏感。其中，空气对蜂王浆有氧化作用；水蒸气对蜂王浆有水解作用；光对蜂王浆如同催化剂，可使其中的醛、酮基还原。蜂王浆在低温下性质稳定，在家用冰箱4-5度以下冷藏，可保持1个月不发生变化。一般情况下应该在零下18度以下冷冻保存，效期两年。日本曾有专家报道：蜂王浆零下18度以下保存，可数年不变质。常温下可保存4-5天，否则王浆中活性物质会受破坏，其原因就是蜂王浆自身含有杀菌物质，超过5天，王浆虽未变质，但其中的活性物质已明显下降，保健作用大打折扣。
2、建议如下：王浆买回家后，先放在冷藏箱能化冻，全部化开后，将王浆倒入1-2个饭盒盖上，摊开、摊平，放进冷冻箱。冻上后取出，倒在菜板上，用刀切成5g作用的小块，然后，装入容器，盖好盖子，每天早晚，用时提前几分钟取出一小块，合着蜂蜜、蜂胶或蜂花粉一同服下，一次受累，天天省事。

热心网友 时间：2022-05-13 08:07

先拿250g～500g蜂王浆放在冰箱保鲜层，余下蜂王浆的放在冰箱冷藏层保存，待保鲜层的蜂王浆吃完后，再从冷藏层解冻一些蜂王浆到保鲜层，这样半年内可以保证蜂王浆的营养不丢失。家庭用的冰箱因经常打开，温度不是很低，所以建议蜂王浆最多保存半年为宜，而冷库的冷冻温度相对家庭冰箱要低得多，随便保存蜂王浆几年不变质。