山药有什么营养功效?
发布网友
发布时间:2022-04-22 22:36
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2022-04-27 08:03
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
(1)健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
(2)滋肾益精
山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
(3)益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
(4)降低血糖
山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
(5)延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
热心网友
时间:2022-04-27 09:21
山药作为一样药食同源的东西,不管是药用还是食用,应用都非常广泛,山药有补脾气、补肺气、补肾的作用,所以对三脏的作用特点,可以显著表现为补而不滞、温而不燥,应用非常广。山药可以补肺气,用于肺气虚、虚劳咳喘;补脾气用于脾气虚引起的食少、纳呆、便溏;补肾气,用于肾气亏虚引起的腰膝酸软、耳鸣、耳聋。说到营养价值,是要从食品角度考虑。菜场上经常会看到不同的山药,其中很粗、很大、很脆的叫菜山药,而入药要用细长的铁棍山药,作为食物的山药含大量蛋白质、黏液质、多糖、微量元素等。山药黏蛋白有较好预防心血管疾病的作用,山药里含一种淀粉酶,被称为消化素,所以用山药熬粥是古代人经常用的一种养生保健方法,山药粥被称为“神仙粥”。经常有患者咨询,大病后、术后送点什么滋补品,经常推荐的药材是小米加山药,而不是人参、鹿茸、燕窝。一碗小米山药粥,具有滋养胃气的作用,可以恢复病人的胃气,比其他补品要好的多。
热心网友
时间:2022-04-27 10:56
《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。”
山药水提液能显著抑制Cu2 + 对γ 球蛋白的变性作用,表明具有抗关节炎的作用。山药水提液还可消除尿蛋白,对突变细胞具有抑制产生的作用。
1、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
2、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
3、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
4、养颜:元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
5、铁棍山药特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿
病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。
山药有什么功效和禁忌
1.健脾益气。山药能促进消化吸收,改善食欲。如果家里的孩子积攒了食物不爱吃,可以适当吃些山药。此外,山药还具有补肺益气、改善肺功能、止咳平喘的作用,对肺虚哮喘患者有很大的益处。2. 山药富含淀粉酶,进入人体后通过淀粉水解转化为葡萄糖,为人体提供必要的能量。同时,山药还含有丰富的胆碱、卵磷脂...
山药的功效与作用及营养价值
山药的主要功效与作用有:1. 补脾益肺:山药含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素,能够补充身体的能量,增强消化吸收功能,并且具有滋养肺脾的作用。2. 健脾养胃:山药富含膳食纤维,有助于增加胃肠蠕动,促进消化吸收,同时还能保护胃黏膜,缓解胃部不适。3. 补肾壮阳:山药含有一种叫做山药甙的活性物质,具...
吃山药有什么好处
吃山药有以下好处:一、增强免疫力 山药富含多种营养成分,如蛋白质、多糖等,这些物质能够增强人体免疫力,提高抵抗力,帮助身体抵御疾病侵袭。二、促进消化 山药含有淀粉酶等多种消化酶,可以促进胃肠道的消化吸收功能,对于脾胃虚弱、消化不良的人群有很好的调理作用。同时,山药还能够增加胃肠黏膜的润滑作...
生山药有什么功效
生山药还具有一定的滋补功效,它含有丰富的黏液蛋白,还含有淀粉酶和皂苷以及多种对人体有益的氨基酸和矿物质,人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用,可以滋补强壮身体,能促进人类病后身体恢复,也能让人们的身体变得更强壮,更健康。润肺止咳 生山药能滋阴润燥,也能润肺止咳,这种食材中含有的...
山药有什么好处?
1、健脾益胃、助消化 冬季运动量会不自觉地减少,加上因为气温降低,新陈代谢的数率降低,加上冬季吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。2、益肺止咳 冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大...
山药的功效与作用及营养价值是什么
山药中还含有薯蓣皂,这种物质可以很好的加速人体内胆固醇的代谢,降低血液中胆固醇的含量,能够起到很有效的保护心血管的作用。山药的营养价值 营养成分含量(100克)蛋白质1.5克碳水化合物14.4克钙14毫克磷42毫克铁0.3毫克胡萝卜素0.02毫克硫胺素0.08毫克核黄素0.02毫克尼克酸0.3毫克抗坏血酸4...
山药的营养价值及功效与作用
山药是一种具有丰富营养价值和多种功效的食材。以下是山药的主要营养价值和功效与作用:1. 高纤维:山药富含膳食纤维,有助于消化系统健康,促进肠道蠕动,预防便秘。2. 糖类和淀粉:山药含有大量的糖类和淀粉,提供能量,适合作为运动员和体力劳动者的补充食物。3. 维生素:山药富含维生素C、维生素B1、...
山药是一种营养丰富的食物,具体有哪些功效呢?
1. 山药是日常饮食中不可或缺的一部分,其丰富的营养价值和多种保健功效受到人们的青睐。2. 山药能够帮助人们控制体重,这是因为它所含热量较低,并且含有丰富的膳食纤维,有助于减少热量摄入,促进肠道蠕动,避免皮下脂肪堆积。3. 山药中含有的丰富氨基酸对增强脾胃功能、促进消化十分有益,同时还能起...
坚持吃蒸山药的好处 蒸山药有什么营养价值
1、美容养颜。山药中含有维生素,维生素C具有强抗氧化性,能清除体内的自由基,缓解皮肤的衰老,而且山药还有丰富的黏液蛋白,这种物质能增加黏膜和皮肤的润滑度,减少皮下脂肪的蓄积,故经常吃蒸山药可有美容养颜的作用,尤其是秋冬季节天气干燥,蒸山药含有的水分也较多,可缓解肌肤缺水干燥的现象。2、...
铁杆山药的功效与禁忌
1、山药有着补肾益精的效果,山药富含多种对人体有好处的营养素,有利于强健体魄,改善人体机能,特别对肾有很好的疗效。在我国古时候的皇宫中便经常得到御医的充分使用。2、山药具有很好的保健作用,能帮助人们延年益寿。由于山药中含有丰富的黏液蛋白、维生素以及多种微量元素,对人们的新陈代谢有着很好...