怎样做葡萄酒才好喝视频?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:25
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热心网友
时间：2022-05-26 18:57
先把买回来的葡萄洗干净，放在阴凉的地方晾干。有些人喜欢不洗就直接酿，说洗了会把葡萄上面的天然酵母洗掉，但我还是不习惯这样，呵呵，因为刚买回来的葡萄我用纸巾擦过，上面都是脏东西。
把葡萄一个个捏碎放在容器里，尽量捏碎一点，这样发酵会比较好，最后出来的酒也会比较好。
把葡萄装到容器的3／4的样子就可以了，不要装太满，不然发酵的时候酒会满出来。在放葡萄的时候再放点糖，糖的多少可以根据自己喜欢酒的度数的高低来定糖的多少，糖越多酒精度数就越高，不过一般不超过葡萄的2／10。盖上盖子，等待发酵。把容器放在阴暗的地方，避免阳光照射。温度最好是在30度以下。
第二天发酵启动了。
每天要去翻动葡萄，让里面的葡萄发酵均匀，如果有空的话每天最好多翻几次。
第三天皮渣开始上浮，里面开始冒泡，记得要翻动它们。
现在的气温第六天发酵基本差不多完成了，里面的液体是酒了，把皮渣用纱布过滤掉，皮渣里面还有很多酒也要挤干，不然太浪费了，然后把过滤好的酒装到容器里，把盖子封好，等待酒的沉淀，和再次发酵。
基本过2个星期后酒就差不多可以喝了。那是打开盖子就会有一阵香气扑鼻而来，呵呵，真是好闻啊！
热心网友
时间：2022-05-26 20:15
1、首先将准备好的葡萄全部都清洗干净，沥干水分后放到大一点的容器面将其压碎，然后在上面撒上白糖，均匀的搅拌一下，最后用盖子密封好，可留一些空间保证产生气体。
2、此后让葡萄在容器里发酵一天，打开盖子进行搅拌，之后持续搅动一星期，每天的适时搅拌一下，保证不会长霉，让葡萄充分发酵。
3、一个星期进入平缓期后，再准备一个干燥的容器将葡萄汁过滤进来，同样密封好后再发酵一个星期，将葡萄酒再过滤一遍，放进容器里面，继续发酵半个月左右就可以饮用了。
亲希望我的回答可以帮助到您哈，祝您生活愉快
