五花肉怎么炒好吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:26

共12个回答

热心网友时间：2022-06-03 05:00

当然做红烧肉啦
做法

五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却

烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却

在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火

待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可

小贴士
秘诀1、反复白水煮五花肉，然后开水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻；
秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五花肉中的瘦肉部分经过反复焖煮而变硬，生渣。夏天的小叮咛：
1.五花肉最喜欢买超市分装好的‘精华版’，每条五花肉最精华的部分都在这里了，肥瘦均匀，一层又一层。
2.我汆烫了2遍，因为肉很均匀，如果买的肥肉多的话，可以汆烫三遍，整条肉汆一遍水，再切小块，接着汆烫2遍。
2.出锅前试试味道，不够味的话加盐调味。酱油越煮越弄，一开始不要放太多老抽，不然收汁之后颜色会太深。
3.按照自己的习惯可以再添加一颗八角，或者一些郫县豆瓣酱，都是很美味的。

热心网友时间：2022-06-03 06:34

主料
150g五花肉
50g香菇
100g虹豆
配料
适量油
适量盐
适量酱油
制作步骤
1香菇对半切开，五花肉切片、虹豆切成长段；
2炒锅烧热下油，倒下五花肉煸炒出油；
3倒下虹豆翻炒至变色；
4倒下香菇一起翻炒；
5倒下少许热开水，翻炒一下；
6下盐、酱油一起炒均入味即可出锅。
小贴士
虹豆相对于香菇难炒熟，所以先把虹豆倒下炒至变色后再倒下香菇一起炒，以免把香菇炒至熟过头，影响口感。

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Coco原创于 2011-05-23(未经允许，严禁转载) 51
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热心网友时间：2022-06-03 08:26

五花肉去皮，洗净，切薄片，用生粉，生抽，糖拌匀，腌半个钟，西芹（芹菜也可）洗净切条状，红椒洗净，切丝，豆干洗净，沥干水，切幼条，锅里放油先爆炒肉片，依次放西芹，椒丝，豆干，加盐等调味，一起拌炒至熟透即可。

热心网友时间：2022-06-03 10:34

五花肉整块炖至筷子可以戳得动，出锅切片，炒锅加少许底油炸姜片然后把切好的肉片炸至微黄，放酱油炝一下，再用自己喜欢的配菜炒熟调料出锅就成。配菜以大蒜蒜苗口味最佳

热心网友时间：2022-06-03 12:58

猪五花肉片1盒红椒麻辣黑菇酱1/3罐葱花1大碗姜末1大匙盐2小匙
做法
step1
1
准备猪五花肉片、红椒麻辣黑菇酱、葱花、姜末与盐等料理食材。

step2
2
将猪五花肉片放入热锅中煎煮至酥香干脆，顺道将油脂*出。

step3
3
五花肉片自锅中夹出后，先将姜末放入油锅爆香后熄火，并拌入葱花与盐。

step4
4
红椒麻辣黑菇酱用菜刀剁碎后，放入锅中，与步骤3的食材相互拌匀。

step5
5
将煎好的五花肉片摆在盘中后，再将步骤4的酱料摆放在肉片上即可。

热心网友时间：2022-06-03 15:40

将五花肉处理干净，切成薄片，大葱切段姜切丝，热锅放油烧热，将肉片和大葱一同投入锅内，用大火速炒，待肉片抱着刚出油时，*近相处，淋入料酒，下入白糖，食盐，姜丝，生抽蚝油，再翻炒几下，使汁裹住原料即可出锅装盘。

热心网友时间：2022-06-03 18:38

回锅肉：
五花肉事先煮熟，青红椒切排骨片或者菱形片，适量黑木耳，用四川郫县豆瓣酱炒，不要放盐了，其他作料正常放就可以了，这是个很好的下饭菜，试试吧。

热心网友时间：2022-06-03 21:52

切很薄，炒杭椒，洋葱

热心网友时间：2022-06-04 01:24

五花肉最好做红烧肉，各种口味都可以，因为五花肉有肥有瘦，做红烧若最合适了！

热心网友时间：2022-06-04 05:12

少放些油，因为五花肉本身就有一些油。再放一些去油腻的食材。

热心网友时间：2022-06-04 09:16

五花肉一定要西兰花炒着吃还是不错的

热心网友时间：2022-06-04 13:54

辣椒炒肉，俺的最爱

猪肉要怎么做才好吃

1、先将猪肉切成方块，用盐和酱油淹几分钟 2、下锅炒成赤色把切好的土豆块倒入一并炒，加入水闷十分钟左右出锅。

已经煮熟的五花肉怎么做好吃

1. 煮熟的五花肉切片备用。2. 准备辣椒和洋葱，洗净切片备用。3. 热锅倒油，油热后下入五花肉片翻炒。4. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。5. 放入切好的青辣椒和洋葱，快速翻炒。6. 加入适量的盐和鸡精调味。7. 翻炒均匀后，出锅即可。这样，一道美味的回锅肉就做好了。

苦瓜炒五花肉怎么做好吃

1、主料：五花肉、苦瓜适量。辅料：辣椒(红，小)、蒜、葱。调料：生抽、淀粉、食盐适量。2、五花肉洗净后切成薄片。3、苦瓜对半开后，挖出籽斜切片，装入盘里倒入少量的精盐用手抓一下，有效去除苦味，用清水冲洗一遍（可以接受苦味的可以免这一步）。4、辣椒切小块，蒜切片，葱白切成圈状，取一小碗...

五花肉和什么菜一起炒比较好吃?

五花肉可以配土豆炒。1、将五花肉洗净，切大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。2、捞出稍微晾凉后洗净，刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。3、土豆去皮切块后放入水中浸泡。4、五花肉放入锅内，中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出。改中火，放入一把冰糖，翻炒肉块至冰糖逐渐...

炒五花肉片怎么炒嫩又好吃

1、食材配料：五花肉、青椒、盐、生抽、蚝油、老抽、大蒜、生姜、白糖。2、首先，去市场上挑选1块新鲜的五花肉回来，把它清洗干净后，再将它改刀切成薄片，厚度控制在半厘米以内为宜，切好后，装入碗中备用。3、然后，在碗中加入少许的盐、老抽、蚝油，直接上手将它抓拌均匀，放在一旁腌制15分钟备用，...

炒五花肉的时候,炒到什么程度最好吃,如何判断是否该出锅了?

在炒五花肉的时候，应该将五花肉放在锅里面，小火煸炒出油脂，等到五花肉微微发黄，就说明已经炒好了，可以出锅了。

五花肉怎么做好吃

五花肉怎么做好吃一、红烧肉将五花肉切成小块,用油煸炒至微黄色,然后加调料炒香。接着加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入适量清水,用大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时,直至肉块变软糯。二、回锅肉将五花肉切成薄片,用油煸炒至变色后加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱炒至红色。接着加入调料翻炒均匀,炒至青蒜...

饭店大厨教你怎么做五花肉才好吃,15道五花肉的做法,十分解馋?

红烧肉怎么做好吃

1.五花肉凉水下锅，加葱段和姜片，大火烧开后，去掉杂质，捞出切成块。2.锅里倒食用油，加冰糖8粒，大火熬至冰糖融化，加入五花肉，翻炒均匀。3.炒至五花肉裹上糖液，呈焦黄色。4.加入料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺翻炒均匀。5.加入开水，没过五花肉表面，加桂皮2块，香叶3片。6.水烧开后转小火...

五花肉炒什么菜好吃

首先，五花肉炒菜心是一个简单又美味的组合。将五花肉切成薄片，用料酒和生抽腌制一会儿，然后将菜心洗净切段。热锅凉油，放入腌制好的五花肉煸炒至变色，加入蒜末炒香，最后放入菜心快速翻炒，加盐和鸡精调味即可。其次，五花肉炒辣椒是一道具有辣味的下饭菜。将五花肉切成丁，用料酒、生抽和淀粉腌制一会儿...

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