和汤圆粉是用冷水还是热水?
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发布时间：2022-04-22 22:25
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热心网友
时间：2022-06-19 11:05
没有严格的要求一定要用热水还是冷水，但是用冷水和出来的面团没有弹性，技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破，用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了，所以弹性相当好。
用冷水的话就是把水和面粉调到合适的稠度，原则上是捏一块起来它不会往下流，热水和的话建议把热水烧开，冷却到80度左右就可以和面了，前期可以用筷子帮忙，因为很烫，差不多了以后用手用力的揉，务必要揉均匀，干湿度以面团表面湿润但是不粘手为合适的，如果太干了就会结一层硬壳，包汤圆的时候就不好操作了。
拓展资料：
制作汤圆如果使用糯米粉，糯米粉用45℃左右的水和最好，这样和出来的糯米粉最糯，做出来的汤圆最糯。吃汤圆，一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。吃汤圆不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫了就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。
参考资料：百度百科汤圆
热心网友
时间：2022-06-19 11:05
做汤圆和面时要用温水。
汤圆的做法
一、用料
主料：黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克
二、做法
1、将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻（温度要控制好，不要炒糊罗）
2、将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅碎即可。
3、在搅碎的芝麻中加入黄油，搅拌均匀（也可以使用猪油，注意用量，不然就太腻）
4、将芝麻捏成一个个圆，捏好之后放入冰箱冷藏
5、取出适量的糯米粉，用温水和成团
6、在和好的面团里取出一块，放入电热锅中煮熟。
7、煮熟的面团和生面团和匀。
8、取出一小块面团，捏扁，将陷包进去。
9、搓圆
10、将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即可食用。
11、成品
热心网友
时间：2022-06-19 11:06
您好，使用热水。使用热水和面做出来的汤圆弹性和口感会更好。
拓展资料
一:热水冷却到80度左右和面，因为很烫前期可以用筷子搅拌和面，一段时间以后用手用力的揉，务必要揉均匀。
二、制作汤圆的材料：糯米粉、温水、花生、芝麻、白糖。
三、汤圆做法：用热水和面；把花生芝麻炒熟备用；花生芝麻用料理机打成粉末备用；把白糖放入粉末中混成陷料；然后开始包汤圆。
希望可以帮助到您！祝您生活愉快哦！[心][心][心][心]
热心网友
时间：2022-06-19 11:06
做汤圆和面时要用温水。
没有严格要求要用热水或冷水，但是用冷水做的面团没有弹性。不熟练的可以在包汤圆的时候把汤圆打破。用热水做的面团很有弹性，因为部分面团已经煮熟了。
如果使用糯米粉做饺子，最好在约45°C的水中加糯米粉。糯米粉的糯米粉最多，而糯米粉的糯米粉最多。
吃饺子时，注意不要在汤里加糖。如果您吃咸水饺，可以在汤里放一些虾和蔬菜以补充营养，但是最好不要放油或调味料。不要吃满口的rice子，否则可能会灼伤口腔和食道粘膜。
医学研究已经证实，食物灼伤可能会引起相关疾病，例如食道癌和胃癌。有些人在吃元宵节后立即将其吞下。这个习惯更加有害。
热心网友
时间：2022-06-19 11:07
