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杂面馒头的做法?拌面时一定要用热水吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:33

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5个回答

热心网友 时间:2023-05-01 17:57

需要用热水烫过之后再揉成面团。具体做法如下:

先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。


2.再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。


3.发酵至两倍大取出排气。


4.分割成小份。


5.案板上撒薄粉揉成团。


6.全部做好后醒10分钟。


7.笼屉刷油。


8.放上馒头坯。大火蒸20分钟关火焖2分钟即可。

热心网友 时间:2023-05-01 17:58

一定要用热水烫过之后再揉成面团,这样杂面才会更粘,否则太散了,不容易揉到一起来。

热心网友 时间:2023-05-01 17:58

必须要热水汤面然后上蒸锅蒸一下在加面继续和,这样出来的面比较细腻有粘性

热心网友 时间:2023-05-01 17:59

这个好像是使用冷水的哦,热水不好的吧,只知道混糯米粉是温水的。

热心网友 时间:2023-05-01 17:59

用35度左右,以不烫手为宜。
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