杂面怎样蒸馒头?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:33

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热心网友时间：2023-05-09 14:20

下面介绍的是关于玉米和红豆做成的。前提先把玉米和红薯磨成粉状，容易揉入面团中。

步骤：

1.小麦粉、玉米面、红豆粉、薏米粉中加入适时水和好，自然发酵（大约一个晚上），发好之后，加入适量小苏打和匀

2.揪成一个个小剂子

3.揉成圆的，也就是馒头形状

4.蒸锅内放水，将馒头放入锅中，盖上盖，开锅后，蒸15分即可。

热心网友时间：2023-05-09 14:21

#1 教大家蒸杂面馒头

南方的朋友或许不爱吃面食，但是不妨试一试，可以当成早点用，很不错的，我经常自己做，乐在其中。

原料：面粉、玉米粉、麸皮、荞麦粉、红小豆、无糖奶粉、温水、安琪酵母
方法：1、先把红小豆用开水煮熟，捞起。
2、加适量温水放入盆中，加入安琪酵母定量，摇均。
3、将定量的面粉、玉米粉、麸皮、荞麦粉、煮好的红小豆、无糖奶粉放入盆中混合，如果发现水少，可添加温水。
4、将面盆盖好方1～3小时均可。
5、揉成均匀面团，放入锅锑加热二十分钟左右。
特点：香气扑鼻，营养全面，滋补脾胃，适合糖尿病人食用。

热心网友时间：2023-05-09 14:21

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1/5 原料混合，揉匀2/5 揉成这样，不粘手3/5 揪成自己喜欢的大小，弄圆，再蘸点干面4/5 发面两小时后5/5 蒸20分钟，息火5分钟后开盖

，祝你生活愉快。

热心网友时间：2023-05-09 14:22

杂面最好同白面掺在一起蒸馒头.纯杂面发面时发不起来,蒸出的馒头硬,不好吃.至于杂面和白面的比例,一般说来杂面的比例要少于白面,最多一比一.