茶中新宠小青柑,为何毁誉参半?
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发布时间：2022-04-22 22:31
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热心网友
时间：2023-01-19 09:23
小青柑属于柑普茶的一种，是近两年才兴起的一种创新茶。圆滚滚，高颜值的外表一上市后很快就圈粉无数，“小清新”的造型一改普洱茶原来带给人的印象，尤其受年轻人的喜欢。在网上也掀起了很多讨论的热潮，可谓是茶界兴起的“网红”，然而这“网红”是否又只是虚有其表，最终难逃昙花一现的命运呢？
小青柑
小青柑在2017年的茶叶市场中红透半边天，撑起了普洱低迷的市场，也为很多商家赚取了利润。但同时也毁誉参半，喜欢它的人一见如故，讨厌它的人则不屑一顾，碰也不碰。态度明显两极分化。
小青柑的制作主要是挑选广东新会产的优质青柑，采摘之后经过清洗，干燥，然后将其切帽，取肉，晾晒好了后填入普洱茶叶，最后采取工艺干燥，陈化。这过程中新会柑的果香和云南普洱的茶香互相吸收，产生奇妙的融合反应，从而形成了新的味道和香气。
新会柑分成三种，有青柑，二红柑，大红柑。在小青柑出现之前，新会人将成熟的红柑作为原料来制作柑普茶。小青柑比大红柑要小很多，可以直接放一颗在茶碗中冲泡，携带很方便，这也是吸引了年轻消费群体的一个重要原因。值得一提的是小青柑并不是陈皮普洱，它采用的是这一年的新柑，这两点很容易被混淆。
冲泡方便
小青柑是再加工茶，加工过程非常关键，剔除果肉需要干净，不然容易引起茶的霉变，又不能破坏果皮的形状，这对制作过程提出了严格的要求。由于它是新兴茶，目前也并没有明确的法规来规范它的处理过程，所以很多人也会担心它的制作是否干净。
有一些茶友认为小青柑是又一轮资本炒作的产物，市场的过热让他们反感，认为它破坏了普洱原有的味道。并且养生的作用被夸大，被商家无节制地利用，相关功效并没有被明确的验证，因此采取怀疑，甚至拒绝的态度。
然而毋庸质疑的是，小青柑的确引发了新的年轻群体对于中国茶的关注。传统的喝茶方式和繁文缛节的过程多少会给他们拒之门外的感觉，而有人认为小青柑是传统六大茶类的一种补充，吸引了更多的人。如果能引发年轻人的兴趣，让他们喜欢上中国茶，又有何不可呢？毕竟入门这一步还是很重要的。
