中华美食有哪些?
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发布时间：2022-04-22 22:31
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时间：2022-04-27 05:18
一、糊辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。
二、西安羊肉泡馍
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
三、宁夏手抓羊肉
特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
四、桂林米粉
桂林米粉的味道真是很好，粉很劲道，汤很浓郁，很香，味道很好。
五、宁波汤圆
即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
六、武汉热干面
武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。
七、重庆酸辣粉
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。
八、四川串串香
串串香起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
九、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
十、兰州拉面
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
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时间：2022-04-27 06:36
1、饺子
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、酱板鸭
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
湖南酱板鸭以常德最为正宗，常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。
4、刀削面
刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一 ，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
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时间：2022-04-27 08:11
以下是最受欢迎的十来种菜肴。这些菜肴在大多数大型餐厅都可以买到。
火锅
火锅好不好的秘诀在于高汤，所有的肉片和蔬菜都在其中煮熟。通常，您可以选择自己的肉汤口味，例如蘑菇，番茄，原味或辛辣味。但是，根据您选择与肉搭配的调味料，风味可能会有所不同。有上百种：经典的是花生酱加捣碎的大蒜和切碎的洋葱，上面撒上芝麻油。
四川水煮猪肉
实际上，四川猪肉水煮辣片水煮是一种著名的四川美食。它不是通过油炸或油炸来烹饪猪肉的，因为它要消耗大量的油并且很容易煮熟，而是将其在水中煮沸，蛋清和淀粉制成的涂层可以保持猪肉的新鲜度和嫩度。
虾仁粉丝
这道蒸好的菜散发出它所有的香气。带有海鲜酱味的重蒜与多汁虾的新鲜风味融合在一起。底部的粉条吸收了流下来的每一滴美味果汁。一些中国黄酒能够捕捉香气并彰显其风味，是这种美味的秘诀。
饺子
饺子由剁碎的肉和切成薄片的蔬菜包裹在一块薄皮中。已有1800多年的悠久历史，是中国北方广泛流行的传统食品。
最受欢迎的馅料是肉末，切块的虾，鸡肉末，牛肉和蔬菜。可以通过煮沸，蒸或油炸来煮熟。饺子是除夕夜吃的传统菜。
炒面
炒面。一般来说，这种炒菜由面条，肉（通常是鸡肉，牛肉，虾或猪肉），洋葱和芹菜组成。
为了制作炒面，面条需要在沸水中煮一会儿。待变凉后，再进行炒制。
烤鸭
烤鸭著名的美食，享誉世界，被认为是中国的民族美食之一。北京烤鸭通常与薄煎饼，甜豆酱或大豆和蒜泥一起食用。这是北京必吃的菜。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川著名的特色菜，在中国人和外国人中都很受欢迎。主要成分是鸡丁，干辣椒和炸花生。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是“川菜”中最著名的菜肴之一，已有100多年的历史。（麻）描述了一种辛辣和辣的味道，它来自于辣椒粉，这是川菜中常用的一种调味品。
馄饨
馄饨最通用的形状是简单的直角三角形，类似于意大利饺子。馄饨通常煮沸后放入汤中食用，有时也可油炸。馄饨的馅可以是猪肉末或虾丁。
春卷
春卷是一种圆柱形的粤式点心。春卷的馅料可以是蔬菜或肉，并且味道可以是甜的或咸的。
将馅料包裹在春卷包装纸中后，下一步是油炸。然后春卷被赋予金*。
扬州炒饭
扬州炒饭是经典的炒饭，如果您前往扬州，必须尝试一下。厨师在这里最擅长做炒饭，因此扬州炒饭在中国成千上万种炒饭中脱颖而出。
扬州炒饭的标准风味成分是去皮虾，切成丁的火腿，胡萝卜，蘑菇，小笋，碎鸡蛋和玉米。当所有成分都已煮熟并散发出香气时，将它们与米饭一起炒至金*。
总结，还有很多没有列出来，如果把中国美食都列完的话，内容字数甚至可以超过百科全书了！
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时间：2022-04-27 10:02
美食
菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝!
川菜
四川菜系，简称川菜。
[川菜]
川菜
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：红喜兔头，鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子，山城辣子鸡等。
豫菜
豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。
粤菜
广东菜系，简称粤菜。
[粤菜]
粤菜
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
鲁菜
山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：九转大肠，糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄，地三鲜等。
苏菜
江苏菜系，简称苏菜。由淮杨菜、苏州菜、南京菜等组成。
[苏菜]
苏菜
特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。
代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
浙菜
浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
特色：浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。
代表菜品：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
闽菜
[闽菜]
闽菜
福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。
特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜
代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。
徽菜
徽州菜系，简称徽菜，不等同于安徽菜。
特色：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有"火腿炖甲鱼"、"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。
徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，*间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。
湘菜
湖南菜系，简称湘菜。
特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸
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时间：2022-04-27 12:10
作为中华美食代表性食物的烤鸭，选取肥美的鲜鸭，以枣木、梨木等果木小火慢烤，炙烤出名外焦里嫩，香脆多汁的绝美鸭肉，果香与汁香融合，风味极佳
2. 陕西肉夹馍
又称“白吉馍”，上好面饼揉制，煎至两面金黄，外层焦脆里芯柔软，佐以秘制的腊汁肉，香嫩爽口，汁香味浓，回味悠长
3. 新疆羊肉串
肥瘦相间的羊腿肉，在炭火的炙烤和原始的手艺加工下，撒上醇香的孜然、红艳的辣椒，肉质鲜嫩多汁，口感绵长浓香，营养丰富，口味鲜美
4. 西安羊肉泡馍
西北闻名的美食，精选鲜嫩羊肉，精心烹制，料重而味细，肉烂而汤浓，香飘四溢，深受当地人和外地食客的喜爱
5. 四川火锅串串
又称小火锅，中国传统的饮食方式，红亮的辣椒辅以新鲜的藤椒，带来麻辣鲜香的口感，飘香万里，川辣火热，成为最受欢迎的成都美食
6. 武汉热干面
中国十大面条之一，面条以纯手工原始工艺拉制，口感劲道，淋上秘制酱料色泽金黄而油润，味道醇厚又鲜美
7. 广州肠粉
采用浓香米浆以古法工艺精制，佐以甜酱、芝麻等各种辅料，浇上秘制酱油，透亮白皙，带来丝滑Q弹口感，是市民早茶的不二之选
8. 湖南臭豆腐
长沙街边小吃，独特的手工技艺，秘制酱汁精制而成，以臭闻名，以香留名。亦丑亦香，外酥里嫩，汁香味浓，带来极佳的风味
9. 台湾蚵仔煎
精选上等鲜蚵，与爽滑的鸡蛋相融合，制成台湾特色小吃，口味鲜香，Q弹适中，松软滑嫩
10. 香港菠萝油
香港甜味面包形式，砂糖与鸡蛋的组合佐以猪油烘焙，表皮凹凸金黄，口感酥脆诱人，趁热吃的滋味，是你难以拒绝的味蕾体验
