来曲靖玩,这四种美食一定不要错过,其中一种是曲靖沾益县的名片呢...

发布网友发布时间：2022-04-22 22:31

共5个回答

好二三四时间：2022-08-07 15:12

1、宣威火腿：云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

2、黑皮子：连皮先切成块，煮至六七成熟后，抹上蜂蜜和白酒，再放进烧热的油锅里煎。经过水煮油煎的五花肉，色泽棕红发亮，入口肥而不腻，甜味适中，味道滋嫩，乡亲们品尝后众口称赞，问这是道什么菜？刘师傅根据其制作特色并对应“红烧肉”，灵机一动取名黑皮子。

3、陆良板鸭：曲靖市陆良县是云南省第一大坝子（平原之意），有“鱼米之乡”的美誉。陆良大坝子的南盘江蜿蜒似带，缓缓流过。陆良水资源丰富，江河沟渠纵横，密如珠网一般，加之这里四季如春，是养鸭难得的好地方。

4、洋芋鸡：相传，清朝雍正五年（公元1727年），宣威州（今宣威市）首任州长（犹今市长）张汉，悍匪，威震一方。于是在当年冬月的一天登门拜防陈锦，以寻保境安民之策。陈锦在家（今新民村陈大友老屋，遗址尚存）杀土鸡、煮洋芋、蒸荞麦饭、煮白米饭，用自酿的燕麦酒盛情款待张知州。

5、会泽羊八碗：会泽是云南省的历史文化名城。会泽美食最有名的有三宝，分别是黑山羊、虹鳟鱼和洋芋。羊八碗：创办于民国初年，由家传第三代掌门人高级厨师王天顺先生主理。

好二三四时间：2022-08-30 16:54

热心网友时间：2024-09-29 02:09

沾益小粑粑有着数百年的历史，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕点中别具风味的名特食品之一。它改变了传统小粑粑口感较硬的特点，具有松软可口、油而不腻的特点，主要产品有火腿、玫瑰、五仁、原味和苏子五种口味。

曲靖蒸饵丝

云南人喜欢吃饵，更擅长制作饵。饵是云南的一种传统风味食品，品种繁多，而曲靖蒸饵丝则堪称一绝。曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富，而且相当考究。取上好的饵块，凉水浸泡切成丝，蒸至饵丝发软时，取出装碗，放上焯熟的韭菜、绿豆芽，调入精淋上熬好的甜酱油，盖上肉酱、蒜泥，撒上酸菜，油辣子，最后拌匀就可以食用了。

沾益辣子鸡

沾益辣子鸡是中国著名的餐饮特产，出自云南省曲靖市沾益县西平镇，是滇菜的代表作，有近百年历史。曲靖打出的名片是"玩在云南，吃在曲靖"，而"吃在曲靖，特色在沾益"，沾益辣子鸡就是沾益县的名片。

鳝鱼凉米线

鳝鱼凉米线，是云南曲靖的名吃，成品麻辣鲜香，在夏季吃最好，并且有很高的药用价值，以米线为主料，配以鳝鱼、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉凉拌而食。

曲靖蒸饵丝是云南的一种传统风味食品，云南人最喜欢吃饵，也更擅长制作饵。云南饵品种繁多，曲靖蒸饵丝，则堪称一绝，曲靖的蒸饵丝历史悠久，时间可以追溯到上个世纪80年代，它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。曲靖蒸饵丝的制作过程也并不复杂。

沾益辣子鸡是中国著名的餐饮特产，出自云南省曲靖市沾益县西平镇，据记载已经有百年历史了，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口从而名震四海，目前口味最纯正的是位于沾益县的沾益龚氏，沾益辣子鸡尤以龚记辣子鸡为代表，凡是到沾益，都要以一尝为快而感。

热心网友时间：2024-09-29 02:13

蒸饵丝是曲靖的美食标配。曲靖很多店，一天都在营业蒸饵丝，人们都能在路上闻到蒸饵丝的香味儿。吃惯了大鱼大肉的人们会把蒸饵丝当正餐吃

热心网友时间：2024-09-29 02:05

曲靖蒸饵丝，沾益辣子鸡，鳝鱼凉米线，沾益小粑粑，这4种美食当中沾益辣子鸡是曲靖沾益的名片，也是滇菜的代表，有近百年的历史。

热心网友时间：2024-09-29 02:08

有四款美食一定不要错过：沾益辣子鸡，是滇菜的代表作，也是曲靖沾益县的名片、宣威火腿，形式琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中、糊辣鱼，水分含量多，肉质鲜嫩、羊八碗，是历史上孕育了会泽绚丽的饮食文化。

热心网友时间：2024-09-29 02:13

来曲靖玩，这四种美食一定不要错过，其中一种是曲靖沾益县的名片，那就是曲靖蒸饵丝，沾益辣子鸡，鳝鱼凉米线，沾益小粑粑，这几种美食确实是当地非常有名，而且味道也非常不错的。