饭店那非常好吃的干煸泥鳅,是怎么做的呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:12

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热心网友时间：2022-04-28 04:48

说到泥鳅，相信大家都不陌生了，泥鳅跟黄鳝都是我们常见的乡村美食，记得在我小时候，我们这边的田边小溪里面非常多的黄鳝和泥鳅，泥鳅它味道鲜美，并且营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种泥鳅的特色吃法，喜欢吃泥鳅的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

备料：泥鳅500克、紫苏300克、油适量、盐1勺、干辣椒3个、白芝麻1勺、花椒1勺、小葱2根。

做法：把泥鳅清理干净洗净备用。紫苏清洗干净切成条、干辣椒洗净切成段、葱洗净切成花备用。

锅中烧油，油热后倒入泥鳅中火翻炒至表面金黄，盛出备用。锅中烧油，油热后倒入姜蒜翻炒出香味，倒入干辣椒翻炒均匀，炒出辣味。倒入泥鳅中火煸炒3分钟，加入盐、白芝麻和葱花翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

热心网友时间：2022-04-28 06:06

把泥鳅装在袋子里撒一些盐，然后晃动带子搅拌均匀，再来清洗掉表面粘液和去除内脏，清洗干净的泥鳅，在小火慢煸，直到肉质变硬，身体颜色变黄，另外起锅爆香葱，姜蒜干辣椒段。再加入生抽白糖，提鲜调味。再加入煸好的泥鳅翻炒均匀，再加盐和鸡精调味即可

热心网友时间：2022-04-28 07:40

首先把泥鳅放入锅中焯水，然后捞出来。起锅烧油，把泥鳅放进去。然后加入一些生抽，老抽。食盐，辣椒。翻炒均匀。然后大火猛炒，等炒入味即可。

热心网友时间：2022-04-28 09:32

其实就是泥鳅放入锅中爆炒，这样的话是可以将泥鳅的表皮煎的外酥里嫩的，然后肉质也是非常的鲜美的，非常的好吃。