粥的熬法

发布网友发布时间：2022-04-22 22:10

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热心网友时间：2023-10-05 09:29

　　三岁前的孩子早餐喝玉米粥有益于智力
　　三岁前的孩子早餐喝玉米粥有益于智力美国多所大学和研究机构多年研究显示，三岁前的孩子早餐喝玉米粥，长大以后的成绩明显比其他孩子要好。营养学家称，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。
　　玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸也是对智力发展有利的营养物质。
　　玉米粥材料： 7倍粥（做法参照4～6个月宝宝辅食添加食谱）50克，煮熟的嫩玉米15克。做法：两者混合煮沸即可
　　如何煮得一锅好粥呢？
　　首先要选对米，最好是用油粘米或东北大米，淘洗好后加油盐腌过，腌的时间不能少于半个小时，煮粥时水开后下米，大火煮开煮沸20～30分钟后再改用小火慢慢熬，这样就可以煮得一锅绵软的好粥。有人喜欢在米中加碱，加碱的粥煮得又快又烂，但是这在营养学上是不足取的，碱会破坏米中的B族维生素，因此煮粥不可以放碱。还有就是直接往粥里添加各种肉类，也可提高粥的营养价值。儿童的粥煮法跟大人的相同，没有特别的地方，但笔者不主张煮粥喂养婴儿，因为营养满足不了婴儿所需。
　　婴儿长期喂粥对生长发育不利，故不提倡婴儿经常喝粥。

参考资料：中国育婴网 http://www.babyschool.com.cn/special_s/xinshenger/baobao/56871.html

热心网友时间：2023-10-05 09:29

http://hi.baidu.com/pengren/blog/category/%CC%C0%B8%FE%D6%E0%C6%B7/index/0

各种粥的做法

热心网友时间：2023-10-05 09:30

大火烧开转小火炖，勺子要翻动，以免粘锅底