家常鱼杂顿豆腐怎么做

1、首先处理鱼杂，先将鱼杂清洗干净 2、将鱼漂切断放气，炖制时才不会飘在表面而不好入味 3、准备焯水：锅内加清水，加入料酒，鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂 4、炒锅烧热后 ，加入花生油，油温3-4成热时，加入焯过水的鱼杂，煎30秒左右，过完油的鱼杂就处理好了 5、配料：豆腐，姜，蒜...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.鱼泡用针扎破，鱼肠用剪子豁开，洗净，用碱抓一下去脏，鱼籽洗净 2.豆腐，一半就够了 3.切成小块 4.葱姜蒜辣椒切碎 5.热油放葱姜蒜爆香放酱油 6.添水放盐味精 7.烧开后放鱼杂 8.烧开后放豆腐 9.出锅

1、油烧热葱姜蒜爆香下入鱼杂，轻轻翻炒，否则会把鱼子炒散 2、放酱油，料酒，少许白糖翻炒上色。3、加水烧开，放入豆腐。4、倒入砂锅改小火慢炖，放胡椒，盐调味。5、出锅前撒入蒜苗 。6、在这寒冷的冬季能来上一锅如此鲜美热乎的鱼杂炖豆腐 那是多美的事。

米酒 盐 香葱 做法 1. 选新鲜的安康鱼鱼杂（色泽明亮无异味）一斤洗干净，热锅加姜片，入鱼杂、葱蒜、轻翻一下 2. 鱼杂变色后，加半块儿豆腐，加两滴醋 3. 加一碗米酒，这个自制的甜酒也是用来烧巴鱼的好原料 4. 开锅后，加盖中活20分钟。开盖，加一茶匙盐调味、撒点香葱，就可以吃咯 ...

一点盐、糖和胡椒粉，这就已经是第五次去腥了。再炖上五六分钟就可以出锅了，出锅前我们还要进行进一步的去腥处理，加一点陈醋。陈醋也是起去腥提鲜的作用。这就是第六次去腥了。经过六次去腥处理，相信您做出来的鱼杂一定不会腥了，赶快品尝一下自己动手做出的鱼杂炖豆腐 ...

1、将鱼杂清洗干净，控去水，放入盆中，放适量盐抓拌均匀后腌制10分钟。2、葱35克切大段，姜切片。3、砂锅中放入少半锅冷水，点火烧开。4、烧水的同时煎锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜，翻炒几下出香味后放入鱼杂。5、煎至一面变色后翻面煎，煎至两面变色。6、将煎过的鱼杂放入水...

黄刺鱼炖豆腐的做法步骤 1 晒一下今天外出钓鱼的战利品，可新鲜啦。我把黄刺鱼分拣出来，处理干净沥干水分。2 准备豆腐 3 取平底锅放油烧热，放入沥干水分的黄刺鱼，转小火，两面煎黄。放入蒜、姜煸香。4 加入料酒、生抽，盐稍焖，加入足量的开水。5 放入切厚片的豆腐，小火炖煮25分钟左右 6 ...

鱼头豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富。首先，将鱼头清洗干净，去除鱼鳃和内脏，然后切成适当大小的块。在锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，将鱼头放入锅中煮至水开。接着，加入切好的豆腐块，继续煮至豆腐熟透。最后，加入适量的盐、鸡精和葱花调味即可。鱼骨炖豆腐 鱼骨炖豆腐...