家常凉拌山药的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:06
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懂视网
时间：2022-12-06 05:15
1、主料：山药1根、胡萝卜1根、麻椒1个、大蒜4瓣、油2勺、酱油半勺 白醋1勺 白糖1勺 盐1小勺。
2、原料洗净，胡萝卜，山药削去皮。
3、山药切成片，胡萝卜切片，麻椒切块。
4、坐锅烧水，山药下水焯两个开，捞出来过下凉水
5、再下胡萝卜焯两个开
6、把麻椒，胡萝卜，山药放入盆中
7、蒜切碎、放一勺糖、一勺白醋、半勺酱油、两勺材料油，最后放入蒜碎。
8、再加盐调味，拌匀即可。
热心网友
时间：2024-01-22 10:56
凉拌山药
天气热，最近餐桌上凉菜越来越受喜欢，这道菜不仅味道鲜美，营养价值高，而且做起来非常容易
用料
山药 一根
小红椒 2颗
葱 1根
美味鲜酱油 3勺
陈醋 一勺
香油 适量
凉拌山药的做法
将切好片的山药放在锅里烫煮
熟了之后捞出冷水浇一下，保持口感，然后加入切碎的葱和红椒
然后撒上酱油，醋和香油，就完成了。放在冰箱里凉一下口感更好。
小贴士
放在冰箱里凉一下口感更好。
山药是一味非常好的中药，古方叫做薯蓣，这个药物主要是三点功效，第一点，它可以补脾胃之气，养脾胃之阴。山药的药性比较甘甜，直接入中焦，补脾胃，而且偏润，所以这个药对脾胃的功能有很好的滋润作用。第二个，它可以生津养肺。临床中，我们好多糖尿病的病人，津液不足、口干、口燥，临床中的山药也是常配的药。最后一个作用，山药还可以补肾涩精。在《金匮要略》里面有一个方子叫做薯蓣丸，治各种虚劳，重点是肾虚、脾虚，薯蓣丸是以山药为主的，它可以健脾补肾，把精气固存在身体里面，所以，山药是养生非常好的一个药。
热心网友
时间：2024-01-22 10:56
凉拌山药丝的做法
材料：山药500克 、木耳(水发)10克、大葱10克 姜8克 白砂糖5克 香油10克 冬菜10克 盐3克
做法
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
2.将木耳洗净，切成细丝；
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
热心网友
时间：2024-01-22 10:57
准备一根山药，削皮洗干净
切成段
烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药
将辣椒、葱切碎
做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒
山药捞出装盘，将调料淋再上面
摆满辣椒
两遍摆葱花
