干猴头菇一般家常的做法,都有什么样的?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:04

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热心网友时间：2022-04-28 11:25

做汤和红烧都是干猴头菇一般家常的做法做好以后味道鲜美，营养丰富能滋养身体，不过在做的时候也要掌握它做汤和红烧的正确方法与步骤，还要了解它的技巧，只有这样才能用干糊涂锅做出好吃的养生汤和美味菜品。

猴头菇排骨汤

1、猴头菇和排骨一起煲汤喝，味道鲜美，在做的时候需要提前把猴头菇用清水泡发，在浸泡的过程中要多次换水，把猴头菇的苦味去掉，再把它切成块准备好的新鲜排骨，洗净以后剁成段冷水入锅，加适量料酒焯烫二分钟，去掉血水以后取出。

2、在炒锅中放适量食用油加热后放入葱，姜炒香，再放入排骨，翻炒到变色，放适量的老抽喝冰糖等冰糖化开以后，把炒好的排骨放到高压锅中，再把切好以后，地狐头锅也放到锅中，加入足量清水，如果喜欢还可以放入适量的胡萝卜块，放适量食用盐，盖好高压锅的锅盖以后炖煮半小时，如果不喜欢用高压锅还可以用汤锅炖，但它需要的时间比较长，应该在九十分钟左右。

红烧猴头菇

1、红烧猴头菇也是干猴头菇的家常做法，在做的时候要把干猴头菇用清水浸泡，完全泡发泡发以后要挤掉它里面的水分，这样洗好的猴头菇不带苦涩味，还要用剪刀把它底部的硬蒂去掉。在锅中放适量的清水加热烧开，放入适量的姜块和料酒烧开以后把切好的猴头菇入锅煮10分钟取出后用冷水降温，再挤掉水分备用。

2、炒锅中放油加热后，放上适量蒜末炒香，再放入处理好的猴头菇，快速翻炒均匀加生抽鸡汤和白糖一起烧制，几分钟以后放适量的食用盐调味，这时要用淀粉加清水稀释，最后倒入锅中不停的搅拌，让汤汁粘稠以后就能出锅，这时色泽红润的红烧猴头菇就出锅可以食用了。

热心网友时间：2022-04-28 12:43

可以制作成猴头菇炖排骨，炖鸡炖，猴头菇大骨汤，也可以选择干炒猴头菇，然后在熬红枣鸡汤的时候，也可以加入猴头菇。

热心网友时间：2022-04-28 14:18

猴头菇排骨汤
1、猴头菇和排骨一起煲汤喝，味道鲜美，在做的时候需要提前把猴头菇用清水泡发，在浸泡的过程中要多次换水，把猴头菇的苦味去掉，再把它切成块准备好的新鲜排骨，洗净以后剁成段冷水入锅，加适量料酒焯烫二分钟，去掉血水以后取出。

热心网友时间：2022-04-28 16:09

可以用来炖汤喝，或者是和排骨一起制作，也可以爆炒，或者是做猴菇饼干，也可以做猴菇酱，都是比较简单朴素的。

热心网友时间：2022-04-28 18:17

一般家常的做法就是将猴头菇泡在水里面，第二天把盐水倒掉反复冲洗几次，把蘑菇蒂剪下去，在锅里面煮五分钟捞出来，然后和排骨一起放在汤锅里面去煮，就很好吃了。