怎样做泡菜萝卜

发布网友发布时间：2022-04-22 22:04

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懂视网时间：2022-09-25 08:59

1、把萝卜削皮切段,然后再切块,然后用沸水焯一下,时间不能太长。

2、最后改刀切成片(注意中间不切断,因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行,所以切的时候相对很容易),然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起,再放入少量盐腌半小时后用水冲掉。

3、然后加入白糖,米醋(也可以用白醋),剁椒酱,野山椒,然后搅拌均匀,最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿盖上盖子放到冰箱里即可。

懂视网时间：2022-10-25 20:35

1、主料：白萝卜2个、莴笋1根、红萝卜1个、西芹数根、泡椒150G。

2、辅料：白醋适量、盐适量、糖1勺、凉开水适量。

3、做法：

（1）红白萝卜、莴笋切成长条，西芹切成段，炒锅中水烧开后关火放入白萝卜焯一下，大概三分钟的样子然后捞出，用同样的方法把红萝卜莴笋西芹都焯一下，捞出后过凉水，一定要在凉水里透，水热了再换凉水，凉透后沥水。

（2）沥干水后放入容器中，最好是坛子，口径小的比较好。然后加入凉开水，水位以在菜平面上下为准，调入盐、糖、白醋。

（3）加入泡椒拌一下，密封好放两三天就可以吃了。

热心网友时间：2024-02-04 13:34

用料

白萝卜 3根

胡萝卜 1根

泡椒 1/2瓶

姜一块

白醋适量

盐适量

糖适量

泡菜萝卜的做法

1、将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。

2、将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。

3、经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。

4、红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。

5、把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。

这时，大功告成了，酸甜可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放进冰箱冷藏，防止过度发酵。在吃面条或者米粥的时候，配点泡菜，是最好不过的了。大家可以尝一尝，真的很简单哦

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小贴士

泡椒根据个人口味，喜欢吃辣的可以放一瓶~

热心网友时间：2024-02-04 13:34

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜。”冬天怎么能少得了萝卜呢？！今天给大家带来一道不会失手的泡菜萝卜，非常的酸辣爽口，哪怕你从未下过厨，也能一次成功。

首先准备两个洗净的白萝卜，和一个心灵美萝卜。心灵美是为了给白萝卜上色，让整体颜色更加红亮，更有食欲。

不需要去皮（带皮更脆），全部切成约1cm厚的片状。然后放两勺盐腌制一小时，腌至萝卜出水。

然后准备一个干净的坛子或者密封的罐子。将腌好的萝卜条全部放进去，腌出的萝卜水也倒进去。加两百克冰糖、白醋500到700ml、一袋小米辣（连同泡椒水一起倒进去）。正好没过萝卜就行。

最后将盖子密封，腌一天半到两天就可以吃了。

我的腌了两天。色泽红亮，看着很有食欲哦。

热心网友时间：2024-02-04 13:35

准备各种萝卜去皮切条加盐腌制，酱汁配料：小米椒姜蒜米醋白糖生抽盐水，萝卜和酱汁全部放入密封罐里等一晚上就可以吃了

热心网友时间：2024-02-04 13:35

泡菜萝卜的话，就是把白菜和萝卜用盐，用盐杀一下，然后把多余的水分倒掉，放入，辣椒味素，咸盐，等佐料，然后放入冰箱腌制3到5天，这样入味腌出来的咸菜更加好吃，可以按这种方法去腌制泡菜萝卜

热心网友时间：2024-02-04 13:36

将萝卜洗净沥干，放入泡菜坛中，放入适量冷盐水，封盖二十一日即可。