炸鸡腿的鸡腿,需要煮熟再炸吗?
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发布时间：2022-04-22 22:05
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热心网友
时间：2022-04-28 06:24
炸鸡腿的鸡腿，需要煮熟再炸吗？
都可以的。煮熟了就少炸一会，不熟就多炸一会。但不熟的时候炸味道会好一点。
给你下参考，炸鸡腿步骤：
1、用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水。
2、鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒，感觉更好。
3、蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟。
4、蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。
5、接着在裹上一层蛋液。
6、最后裹上一层面包糠。
7、剩下的鸡腿也照这样裹。
8、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄就可以了。
