白萝卜排骨汤怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:03

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热心网友 时间：2022-05-03 03:52

这个季节的萝卜也是最甜最好吃的，这和冬天打霜有很大关系，只要是打霜后的萝卜就没有苦味，吃起来特别顺口，特别的清甜。

白萝卜排骨汤在我家是很受欢迎的，做法也是特别简单，下面我就来说说我是怎么来做这清甜美味又营养的白萝卜排骨汤。

白萝卜排骨汤之制作流程

【准备食材】

【主料】：肋排500g、白萝卜300g

【配料】：生姜、蒜子、八角、小葱、香菜

【调料】：食盐、食用油、香油、白醋

【开始制作】

第一步：肋排清洗干净，切成3cm长的块状，然后锅中加水，放入排骨焯水，将焯水后的排骨清洗干净，放入盘中备用。

第二步：配料清洗干净后，分别将生姜、蒜子切片，小菜、香菜切段装盘备用，同时将白萝卜去皮后切块，装盘备用。

第三步：锅热倒油，油温5成热时倒入姜片、蒜片、八角爆香，然后倒入焯水后的排骨炒香，当排骨表面微黄即可。

第四步：加入足量的温水，大火煮开，然后转中小火慢炖30分钟。

第五步：倒入切好的萝卜，继续炖煮20分钟即可。

第六步：开锅，放入切好的葱段、香菜，然后加入适量食盐、白醋、香油调味。

第七步：出锅装盘。

这道汤汁鲜美、萝卜脆嫩的“白萝卜排骨汤”就做好了

——“白萝卜排骨汤”之制作小贴士——

第一贴：选择新鲜、脆嫩的白萝卜，吃起来口感更佳。

第二贴：炖煮时要用中小火慢炖，能够让食材中的营养物质充分释放。

第三贴：倒入少许的白醋、香油，可以增加汤汁的鲜味、香味，同时白醋能够起到开胃的作用。

第四贴：排骨不易切的太大，不容易煮烂，防止其营养物质没有完全释放。

第五贴：放入少许香菜、小葱能够增加这道菜的鲜香，增加食用时的口感。

热心网友 时间：2022-05-03 05:10

热心网友 时间：2022-05-03 06:44

热心网友 时间：2022-05-03 08:36

白萝卜排骨汤的做法

1.准备食材2.干贝冷水泡发20分钟3.白萝卜去皮，切大块备用4.排骨洗干净飞水沥干5.所有食材放入高压锅6.盖上锅盖，大火烧开，转小火煮15分钟，关火7.等高压锅没气，气阀降落，打开锅盖加入适量盐、鸡精、胡椒粉就可以出锅了。 

热心网友 时间：2022-05-03 10:44