猪肉大葱饺子馅怎么调好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:17
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-07 11:01
1、材料：准备猪肉、葱、姜末、蒜末、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉，鸡蛋两个。
2、做法：去肉铺买五花肉+后臀尖适量。
3、把猪肉用绞肉机绞成肉馅或自己剁成馅儿。
4、猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。
5、大葱和姜、蒜切碎。
6、肉馅、葱、姜末、蒜末、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉，再打入了两颗鸡蛋混合搅拌均匀。（加香油是为了肉馅爽口嫩滑）
热心网友
时间：2022-07-07 08:09
主料：猪瘦肉500g、面粉800g、大葱100g。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、生姜适量。
猪肉大葱饺子的做法：
步骤一、面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。
步骤二、瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。
步骤三、开动机器把瘦肉块搅成肉糜。
步骤四、把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油。
步骤五、调入精盐，因酱油有盐度精盐要酌量放入。
步骤六、撒上五香粉或花椒粉，搅匀。
步骤七、大葱切成葱末。
步骤八、放入大葱末，倒入植物油用力搅拌均匀备用。
步骤九、准备饺子皮。
步骤十、挖入调好的肉馅，按实。
步骤十一、捏好边包成饺子状。
热心网友
时间：2022-07-07 09:27
大葱和姜切碎
3、大葱和姜放入到肉末中，拌好，加盐，油，生抽，老抽，十三香，调好味
4、面团揉好，静置半小时，饧发
发好的面搓成条
分成小份，压扁。
注意事项：1、做馅料的时候，先用油把青菜的水分包裹住，这样菜汁不容易流失。2、蒸饺子的时候，盘子上抹油，饺子就不会沾了。3、关于调味，宁可偏淡，不要偏咸。淡了，可用酱油或生抽补救。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉。4、判断是否煮熟的方法：用手指按一下皮没有破的饺子肚，离开后又鼓起，就代表饺子已经熟了。
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